小龙虾，学名克氏原螯虾，又名红螯虾或淡水小龙虾。随着天气转暖，小龙虾现已陆续上市，为了让广大消费者安全食用小龙虾，舟山市市场监管局、市消保委作如下消费提示：
01
科学选购
消费者选购时要详细询问产地、运输时间等相关信息，并注意以下事项：
闻气味。生长于良好环境（水域）的小龙虾带有一股自然的虾腥味，没有腐败等异味。
看外观。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，外壳干净、色泽均匀，虾头虾尾紧密连接，融易新媒体消息，尾部弯曲有力。
判活力。鲜活小龙虾四肢全面、活动敏捷。如外界物体靠近小龙虾正面时，其螯足会张牙舞爪，说明活力很强。
02
合理储存
鲜活小龙虾。计划当天食用的小龙虾，购买后先放入清水中暂养几小时，让其将鳃和肠胃中的污物吐净，置于阴凉处待加工。隔天食用的，可用尼龙网袋将其紧紧捆扎住，喷洒一层水保持湿润，再放置在冰箱冷藏室（有条件的可放零度保鲜）存放。为保证存活和避免滋生细菌，不建议存放超过3天。
熟制小龙虾。如熟制的小龙虾当天不食用或未食用完，可在沥干水分后，用保鲜袋装好，于冰箱冷藏室存放，并尽快食用。再次食用前建议重新彻底加热，如发现小龙虾色泽、气味等感官性状发生变化，则不建议食用。
03
安全食用
自行烹饪。烹饪前应清洗，仔细刷洗其头部、腹部的褶皱处和尾部等处的泥沙或污垢。家庭烹饪前，可去除虾头、虾线。烹饪时一定要煮熟、煮透，一般在100℃至少煮10分钟以上，可通过观察虾体颜色是否一致来判断是否煮熟。
在外就餐。请选择证照齐全，就餐环境整洁的正规餐饮单位。就餐时，如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，请拒绝食用。
注意
小龙虾虽好，但不宜过量食用，食用后如发现身体不适，应及时就近就医，同时注意保留好可疑食品样本及消费凭证、就诊记录等相关维权证据。
为进一步规范海南省学校（含幼儿园）食堂餐用具的清洗、消毒、保洁过程，省市场监管局、...
2 又到一年螯虾季，嗦小龙虾要注意些什么呢？这份小龙虾消费提小龙虾，学名克氏原螯虾，又名红螯虾或淡水小龙虾。随着天气转暖，小龙虾现已陆续上市，...
3 叶县市场监管局组织召开学校及托幼机构食堂从业人员食品安全食品伙伴网讯 ，4月13日，叶县市场监管局学校及托幼机构食堂从业人员食品安全培训会在局七...
4 今年前两个月中国进口虾数量同比增加19%来自SeafoodMedia 4月12日消息，根据中国海关总署的数据，2024年前两个月，中国进口虾157377吨，价...
5 限制过度包装，嘉兴市市场监管局开展茶叶专项检查这段时间，春茶陆续上市了。为进一步巩固茶叶过度包装专项治理行动成效，防止茶叶过度包...
6 青海省海北州市场监管局开展茶叶过度包装“回头看”专项治理为进一步巩固茶叶过度包装专项治理行动成果，规范茶叶市场经营秩序，营造绿色低碳的市场...
7 青海省海西州市场监管局部署开展2024年食品安全抽检监测工作为进一步提升全州食品安全风险防控能力，今年以来，海西州市场监管局压紧压实讲政治、强...
8 “食”刻守护 全力护航——西宁市召开校园食品安全排查整治专为扎实做好校园食品安全监管工作，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，近日，西...
9 台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单（2024年4月16日）食品伙伴网讯 2024年4月16日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格进口食品有...
10 答复|大力发展福建省老年食品产业的提案关于省政协十三届二次会议第20242120号提案的会办意见 闽市监函〔2024〕74号 省工业和信息化厅...
为进一步规范海南省学校（含幼儿园）食堂餐用具的清洗、消毒、保洁过程，省市场监管局、...
2 又到一年螯虾季，嗦小龙虾要注意些什么呢？这份小龙虾消费提小龙虾，学名克氏原螯虾，又名红螯虾或淡水小龙虾。随着天气转暖，小龙虾现已陆续上市，...
3 叶县市场监管局组织召开学校及托幼机构食堂从业人员食品安全食品伙伴网讯 ，4月13日，叶县市场监管局学校及托幼机构食堂从业人员食品安全培训会在局七...
4 今年前两个月中国进口虾数量同比增加19%来自SeafoodMedia 4月12日消息，根据中国海关总署的数据，2024年前两个月，中国进口虾157377吨，价...
5 限制过度包装，嘉兴市市场监管局开展茶叶专项检查这段时间，春茶陆续上市了。为进一步巩固茶叶过度包装专项治理行动成效，防止茶叶过度包...
6 青海省海北州市场监管局开展茶叶过度包装“回头看”专项治理为进一步巩固茶叶过度包装专项治理行动成果，规范茶叶市场经营秩序，营造绿色低碳的市场...
7 青海省海西州市场监管局部署开展2024年食品安全抽检监测工作为进一步提升全州食品安全风险防控能力，今年以来，海西州市场监管局压紧压实讲政治、强...
8 “食”刻守护 全力护航——西宁市召开校园食品安全排查整治专为扎实做好校园食品安全监管工作，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，近日，西...
9 台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单（2024年4月16日）食品伙伴网讯 2024年4月16日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格进口食品有...
10 答复|大力发展福建省老年食品产业的提案关于省政协十三届二次会议第20242120号提案的会办意见 闽市监函〔2024〕74号 省工业和信息化厅...
备案号：鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 网站地图
海南省市场监管局、省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消 
青海省海北州市场监管局开展茶叶过度包装“回头看”专项治理 
答复|大力发展福建省老年食品产业的提案 
融易媒体：银保监会重磅发文！出台最严银行资产风险分类标准 0
民国时期，鲁迅每月有300块大洋左右的工资，换成人民币大概值 0
农业转基因生物标识强制还是自愿？中国欲颁新管理办法有何改 0
最新头条推荐： 中国银行淄博分行违法遭罚 未按规定识别客户 0
午评：两市下探回升沪指涨0.17% 白酒股集团崛起 0
步子迈大了！新希望养猪单季亏超6亿 股价大腿斩 董事长喊话： 0