执法人员围绕校园食堂的建设是否到位,连锁餐饮厨房规划是否合理,食品加工环节是否规范等内容,对辖区幼儿园食堂、连锁餐饮店进行了突击检查。在幼儿园食堂,执法人员对食材来源是否合法合规,贮存是否合理,更衣室、操作间等各功能区是否配备完善,生产加工操作是否规范等进行了重点检查。在连锁餐饮店,执法人员认真查看了厨房布置、餐具摆放及消毒、食品原料清洁卫生等情况;现场指导餐饮工作人员完善了进销货台账管理工作,要求其严格落实进货检查验收、索证索票、质量把关等各项制度。
食品安全事关千家万户。下一步,元宝山区市场监管局将继续严格履行监管职责,坚持问题导向,融易新媒体消息,严查食品安全隐患,守牢食品安全底线,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
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