湘西州市监局2024年春节食品安全消费提示

　　2024龙年春节将至，为切实保障外出就餐和居家饮食安全，让全州人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，湘西州市监局提醒广大消费者注意健康饮食，文明理性消费。

　　购置年货要理性

　　春节临近，广大消费者开始置办年货，也是消费纠纷的高发期。面对商家促销，消费者应保持理性，合理规划，避免冲动消费和多买浪费。选择经营资质齐全、信誉度高的购物平台和商家进行购买，融易新媒体消息，购买食品时，要留心观察食品外包装上的标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。切勿购买未经检疫的肉类制品和无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。

　　网络订餐要谨慎

　　网络订餐时，要选择证照公示齐全、信誉好、量化分级高的供餐单位，尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）等高风险食品；尽量选择“无接触配送”，且在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致，送餐人员有无流涕咳嗽、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症现象，一旦发现餐食变质或受到污染，切勿食用，避免食品安全事故发生。

　　春节聚餐要细心

　　阖家团圆聚餐时要注意荤素搭配、平衡膳食，食材要新鲜，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，冷冻食品宜解冻后再烹饪，生食品、半成品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即买即食。不暴饮暴食，避免引起胃肠道等疾病。避免因误饮误食毒蘑菇、醇基燃料、来路不明散装白酒等造成食物中毒事件发生。

　　在外聚餐要留心

　　外出就餐和预订“年夜饭”时，请选择持有有效《营业执照》《食品经营许可证》、信誉度高、经营场所清洁卫生、餐饮具清洗消毒规范的餐馆，详细了解菜品情况和规格，在协议中约定有关事项，就餐后应索要正规发票或收据并妥善留存。老人、儿童就餐时，应注意饮食多样、粗细搭配。慎食凉菜、生食类等高风险食品。

　　文明节俭要牢记

　　一粥一饭，当思来之不易。在阖家欢乐、美酒佳肴助兴的同时，广大消费者要注意厉行节约、反对浪费，提倡小份、适量点餐，文明消费、节约用餐，提倡“光盘”、主动打包，使用“公筷”，文明过节，坚决制止餐饮浪费行为，全民共同培养文明节俭好习惯。

　　消费维权要及时

　　请广大消费者在消费过程中要收集保存好消费凭证。当您的合法权益受到侵害时，请及时拨打12315热线进行举报。同时，也提醒广大经营者切实履行法定义务和社会责任，依法经营、诚信经营，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，确保人民群众度过欢乐祥和的春节。