督查人员先后深入安徽扬子职业技术学院食堂、安徽蜜之源食品集团有限公司、芜湖双汇食品有限公司等企业，详细了解各经营主体食品安全生产措施落实情况。重点对是否以配备了食品安全总监、食品安全员；是否建立并落实食品安全责任制等管理制度；是否按规定要求建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制；对单位及企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否正常履职等情况进行了督导。
督查人员指出，各食品生产经营企业要认真学习国家市场监督管理总局发布的《落实企业食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全食品安全主体责任体系，依法配齐食品安全总监及食品安全员，融易新媒体，制订执行食品生产全过程管控制度，筑牢食品安全底线，确保主体责任落地见效。
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