天津公布第34期食品抽检信息 皮皮虾、桶装水检出不合格

11月30日，天津市市场监督管理委员会公布了2022年第34期食品安全监督抽检信息，抽检的饮料、茶叶及相关制品、豆制品、冷冻饮品和食用农产品5大类食品155批次样品中，有2批次检出不合格。

　　其中1批次为皮皮虾，由天津市津南区潘洪俊蔬菜经营部销售，检出镉项目不合格。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。皮皮虾中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。

　　另1批次为桶装水，为：天津市东丽区志淼桶装水经营部销售的标称天津市天福顺饮品有限公司生产的包装饮用水检出铜绿假单胞菌项目不合格。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水污染或生产过程卫生控制不严格所致。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，融易新媒体，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。

　　对抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其生产经营者依法查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用记录。相关查处情况按管理权限依法依规公开。