湖南这14批次食品不合格，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标等问题(2)

　　极性组分是食用油在煎炸过程中发生裂变，产生比正常植物油分子（甘油三酯）极性较大的一些成分，是甘油三酯的热氧化产物、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物的总称。长期食用过度煎炸的食用植物油，其热氧化产物、热氧化聚合产物对人体健康不利。极性组分不符合标准要求，主要是餐饮加工用油反复使用，次数过多所致。

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、邵阳、郴州、永州、娄底等地市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

 

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品  名称   规格型号   商标   生产   日期   不合格项目‖检验结果‖标准值   检验    机构   备注  
1   /   /   陈志英（个体工商户）   湖南省永州市江华瑶族自治县沱江镇教邮小街108号   煎炸过程用油   /   /   2020/8/6   酸价(KOH)‖16.1mg/g‖≤5mg/g；极性组分‖29.7%‖≤27%   湖南省产商品质量监督检验研究院  
2   隆回县神龙岩泉饮品有限公司   隆回县荷香桥镇白山村原新民村一组   隆回县神龙岩泉饮品有限公司   湖南省隆回荷香桥镇新民村一组   神龙岩包装饮用水   16.9L/桶   神龙岩   2020/8/12   铜绿假单胞菌‖14；29；43；32；
0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
3   新邵靖龙山泉有限公司   新邵太芝庙岳坪(龙山国家森林公园)   新邵靖龙山泉有限公司   湖南省邵阳市新邵县太芝庙乡岳坪村6组   靖龙山泉(包装饮用水)   16.5升/桶   图形商标   2020/8/18   铜绿假单胞菌‖23；0；15；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
4   湖南水庄山泉有限公司   湖南省新邵县大田社区9组   湖南水庄山泉有限公司   湖南省邵阳市新邵县酿溪镇大田村9组   水庄山泉包装饮用水   /   图形商标   2020/8/17   铜绿假单胞菌‖0；0；5；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
5   隆回县九龙山泉桶装水厂   隆回县岩口镇龙山村五组   隆回县九龙山泉桶装水厂(普通合伙)   隆回县岩口镇龙山村五组   隆湘九龙山泉桶装饮用水   16.9L/桶   /   2020/8/12   铜绿假单胞菌‖0；12；8；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
6   宁远县界头源农业开发有限公司   宁远县水市镇界头源村1组   宁远县九嶷壹号山泉水店   湖南省永州市宁远县东溪街道舜阳大道578号   包装饮用水   16.9L/桶   九嶷壹号   2020/8/20   铜绿假单胞菌‖64；20；60；84；
94CFU/250mL
‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
7   新邵县奕成食品有限公司   太芝庙镇牛头冲村   新邵县奕成食品有限公司   湖南省邵阳市新邵县太芝庙乡牛头冲村坝依山   龙邵山泉包装饮用水   16.9L/桶   /   2020/8/18   铜绿假单胞菌‖26；32；14；8；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
8   湖南省千家峒山泉水有限公司   湖南省•江永县千家峒乡   湖南省千家峒山泉水有限公司   湖南省永州市江永县千家峒瑶族乡刘家村五组   千家峒天然山泉水   16.9L/桶   /   2020/8/26   铜绿假单胞菌‖21；0；14；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
9   江永县康宝纯净水有限责任公司   江永县潇浦镇白水村路口   康宝纯净水有限责任公司   湖南省永州市江永县潇浦镇白水村三组   康宝饮用纯净水   18.9L/桶   /   2020/8/25   铜绿假单胞菌‖35；27；0；15；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
10   朗概山泉水厂   湖南省新邵县坪上镇坪新村   新邵县朗概山泉水厂   湖南省邵阳市新邵县坪上镇坪新村4组   朗概山泉桶装饮用水   17L/桶   图形商标   2020/8/19   铜绿假单胞菌‖28；0；34；19；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
11   郴州市泉潭食品有限公司   湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道工业小区标准厂房6栋三楼   郴州市泉潭食品有限公司   湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道工业小区标准厂房6栋三楼   Q心面包(原味)（糕点）   90克/袋   /   2020/7/30   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.552g/kg‖≤0.5g/kg   初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院复检机构：广电计量检测（湖南）有限公司  
12   浏阳市惠天食品厂   湖南省长沙市浏阳市关口金湖村金龙片泉塘组   娄底市娄星区百联超市涟钢店   湖南省娄底市娄星区黄泥塘办事处碧溪路43号黄泥塘综合农贸市场2楼   芝麻糕   散装称重   /   2020/6/4   过氧化值(以脂肪计)‖0.90g/100g‖≤0.25g/100g   湖南省产商品质量监督检验研究院   经属地市场监管部门核实，不合格样品不是浏阳市惠天食品厂产品。  
13   长沙万得福食品有限公司   湖南省长沙县黄兴镇蓝田新村长冲口组   永兴县大桥路万家和生活超市   湖南省郴州市永兴县便江街道大桥路512号   老婆饼（糕点）   散装称重   阿旺哥及图形商标   2020/5/6   过氧化值(以脂肪计)‖0.61g/100g‖≤0.25g/100g;防腐剂混合使用时各自用量占其最
大使用量的比例之和
‖1.63‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
14   长沙市鸿泰豆制品有限公司   湖南省长沙市开福区沙坪街道中青路1318号佳海工业园第C1-C4、G2幢104号房   长沙市鸿泰豆制品有限公司   湖南省长沙市开福区沙坪街道中青路1318号佳海工业园第C1-C4、G2幢104号房   泰字香干   散装称重   /   2020/9/15   铝的残留量(干样品，以Al计)‖239mg/kg‖≤100mg/kg   湖南省产商品质量监督检验研究院  

（来源：湖南省市场监督管理局）