福建这28批次食品不合格被通报，涉及餐饮食品、食用农产品、食用油等(3)

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg；在菠菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。毒死蜱超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。

　　3批次食品检出重金属污染问题

　　3批次食品检出重金属污染问题，涉及食用农产品和淀粉及淀粉制品，分别为连城县百花佳源超市销售的韭菜（购进日期为2020年8月25日），铅（以Pb计）不合格、镉（以Cd计）不合格；厦门永辉民生超市有限公司集美杏滨万科店销售的章鱼（购进日期为2020年8月2日），镉（以Cd计）不合格；标称昌黎县三才食品有限责任公司2020年4月15日生产的红薯粉条，铅（以Pb计）不合格，销售单位为福州市鑫惠航超市有限责任公司长乐区分公司。

　　铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，淀粉制品中铅的最大限量值为0.5 mg/kg；新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶类蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的限量为0.1mg/kg。淀粉制品中铅超标原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，导致生产原料或辅料中的铅带入；也可能是在食品生产加工过程中，加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入食品。新鲜蔬菜中铅超标的原因，可能是蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集。铅可以在人体内积累，长期摄入铅超标食品，会严重影响大脑和神经系统。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，鲜、冻水产动物头足类中镉的限量值为2.0 mg/kg；在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中限量为0.05mg/kg。镉超标可能是产品在种养殖过程中对环境中镉元素的富集。

　　除上述不合格产品外，还有1批次糕点检出质量指标问题，1批次水产制品检出其他污染问题，分别为标称杭州骏喜食品有限公司2020年5月2日生产的板栗饼（经生产企业属地市场监管部门核实，认为该批次产品为假冒产品。），过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为福清市万万佳购物广场有限公司；标称青岛佳美洋食品有限公司2020年7月10日生产的深海鳕鱼，N-二甲基亚硝胺不合格，销售单位为漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店。

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   食品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   /   /   台江区嘉旺餐厅   福建省福州市台江区宁化街道工业路193号宝龙城市广场1#、2#楼连体4层139、140、141、142、143店面   汤匙   /   /   2020/9/28   大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出   餐饮食品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建赛福食品检测研究所有限公司  
2   /   /   创元(福建)大酒店有限公司   福建省福州市福清市音西清昌大道101号   海蚌   /   /   2020/9/2   氯霉素||299||μg/kg||不得检出   餐饮食品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建赛福食品检测研究所有限公司   1.复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
2.原料  
3   /   /   台江区景林餐厅   福建省福州市台江区上海街道西环中路691号(原工业路378号）万象商业广场3层320A-1   盘子   /   /   2020/9/28   大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出   餐饮食品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建赛福食品检测研究所有限公司  
4   /   /   台江区牛将军餐饮店   福建省福州市台江区宁化街道工业路193号宝龙城市广场1#、2#楼连体4层82店面   汤碗   /   /   2020/9/28   大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出   餐饮食品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建赛福食品检测研究所有限公司  
5   昌黎县三才食品有限责任公司   昌黎县安山东牛栏村   福州市鑫惠航超市有限责任公司长乐区分公司   福州市长乐区金峰镇金港路399号鼎弘东湖湾B区1#，B18#楼一层、二层店面   红薯粉条   500克   鑫亚   2020/4/15   铅(以Pb计)||4.26||mg/kg||0.5   淀粉及淀粉制品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司  
6   杭州骏喜食品有限公司   浙江省杭州市萧山区所前镇金临湖村桥南7号   福清市万万佳购物广场有限公司   福建省福州市福清市玉屏街道后埔街环球广场一层北侧商场   板栗饼   250克   友顿及图形商标   2020/5/2   过氧化值(以脂肪计)||0.56||g/100g||0.25   糕点   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   经生产企业属地市场监管部门核实，认为该批次产品为假冒产品。  
7   /   福建省龙岩市永定县岐岭乡蒲山村   泉州市丰泽区新宝德购物商店   福建省泉州市丰泽区泉秀街道沉洲村2号综合楼一楼（鑫亿大厦后楼）   泡鸭爪（酱卤肉制品）   150克/袋   /   2020/8/27   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.507||g/kg||≤0.075   肉制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   广州广电计量检测股份有限公司  
8   /   /   漳州新华都百货有限责任公司金峰店   福建省漳州市芗城区北城路1606号金峰富城2-5幢一层商场   鲈鱼   散装称重   /   2020/9/16   孔雀石绿||1.26||μg/kg||不得检出   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   供应商：漳州市龙文区陆和建水产行  
9   /   /   漳州润佳超市有限公司   福建省漳州市龙文区迎宾大道与龙文北路交汇处福隆城北区   菠菜   /   /   2020/8/21   氟虫腈||2.1||mg/kg||0.02   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：海峡农博汇一凡蔬菜批发9D46-47档口  
10   /   /   厦门永辉民生超市有限公司集美杏滨万科店   厦门市集美区杏林街道宁海一里65号负一层B100号铺位   章鱼   /   /   2020/8/2   镉(以Cd计)||2.8||mg/kg||2.0   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   漳州海关综合技术服务中心   1.复检机构为福建省产品质量检验研究院；
2.供应商：福建坤兴海洋股份有限公司  
11   /   /   连江县兴福兴贸易有限公司   福建省福州市连江县816中路与玉荷路交叉口安盛大楼   芹菜   /   /   2020/8/10   毒死蜱||0.11||mg/kg||0.05   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   复检机构为福州海关技术中心  
12   邯郸市金都食品有限公司   河北省邯郸市成安县邯大路北项目开发区23号   沃尔玛（福建）商业零售有限公司长乐广场路分店   福建省福州市长乐区航城街道龙门村广场路39号   瘦肉（猪肉）   /   /   2020/8/11   磺胺类(总量)||624||μg/kg||100   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   福州海关技术中心   复检机构为福建省产品质量检验研究院  
13   /   /   晋江市青阳利客龙超市   福建省泉州市晋江市青阳街道象山社区洪山路267-13号   鸭蛋   /   /   2020/8/20   氟苯尼考||15.6||μg/kg||不得检出   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供应商：双沟蛋品批发部  
14   /   /   漳州市龙文区菜农便利店   福建省漳州市龙文区梧桥中路28-20号   菠菜   /   /   2020/8/24   氟虫腈||0.50||mg/kg||0.02   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：漳州福达果蔬有限公司  
15   /   /   连城县百花佳源超市   福建省龙岩市连城县莲峰镇东环南路2-26、2-27号   韭菜   /   /   2020/8/25   铅(以Pb计)||0.194||mg/kg||0.1,镉(以Cd计)||0.13||mg/kg||0.05   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：连城四季蔬菜批发  
16   厦门夏商银谷禽业有限公司   福建省厦门市翔安区马巷洪溪湖厝里300号   厦门市兴人和商业管理有限公司台湾街店   福建省厦门市湖里区江头台湾街292号华永天地商场地下一层超市A区   土鸡（鸡肉）   /   /   2020/9/2   尼卡巴嗪||849||μg/kg||200   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   福州海关技术中心   被抽样单位已索取该批次土鸡（鸡肉）“一品一码”追溯凭证  
17   /   /   丰泽区万汇便利店   福建省泉州市丰泽区沉洲路46-2号店   番鸭   /   /   2020/9/4   氟苯尼考(氟甲砜霉素)||843||μg/kg||≤100   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   广州广电计量检测股份有限公司  
18   /   /   厦门京泰隆百货有限公司   厦门市翔安区马巷镇巷西路113-102号   鹌鹑蛋   500克/盒   阿桂嫂   2020/9/2   恩诺沙星||14.3||μg/kg||不得检出   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：厦门阿桂嫂商贸有限公司  
19   /   /   漳州市芗城区锦水亿级鲜超市   福建省漳州市芗城区胜利东路69-16-1号   菠菜   /   /   2020/8/25   毒死蜱||0.34||mg/kg||0.1   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：漳州市海峡农博汇批发市场9-D55地摊67号  
20   /   /   厦门市湖里区意三振超市   福建省厦门市湖里区县后社1160号   猪肉   散装   /   2020/9/8   呋喃西林代谢物（SEM）||1.04||μg/kg||不得检出   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   广州广电计量检测股份有限公司  
21   /   /   厦门欣乐海百货有限公司灌口店   厦门市集美区灌口南路599号302单元之一   草鲡鱼（活体，淡水）   /   /   2020/9/16   氧氟沙星||10.3||μg/kg||不得检出   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   漳州海关综合技术服务中心  
22   /   /   莆田市荔城区大兆生活超市   福建省莆田市荔城区镇海街道镇海中街182弄一层   菠菜   /   /   2020/9/24   毒死蜱||0.36||mg/kg||0.1   食用农产品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   供货商：天九湾冠市场蔬菜批发  
23   福建誉满冠食品有限公司   福州市仓山区城门村城门街355号对面(靠城门农商银行后面)一栋三层楼厂房   南平市金茂惠购超市有限公司   南平市建阳区童游街道东桥东路5号金茂广场3号楼3-1号   食用植物调和油   1.8升/瓶   /   2019/12/25   乙基麦芽酚||661||μg/kg||不得使用   食用油、油脂及其制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   安徽中青检验检测有限公司   委托方：福州开心正点贸易有限公司  
24   泉州市康祥粮油工贸有限公司   晋江市内坑镇吕厝蓬莱开发区   德化县南门粮油店   福建省泉州市德化县龙浔镇湖前第一工业路18号   菜籽油   1.8L/瓶、加工工艺:浸出法   太太邦及图形商标   2020/6/6   乙基麦芽酚||68.9||μg/kg||不得使用   食用油、油脂及其制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   安徽中青检验检测有限公司   1.销售商：香港太太邦实业有限公司；
2.产地：福建泉州  
25   厦门佳佳福植物油有限公司   福建省厦门市湖里区忠仑社138号   漳州市芗城区福福旺食品商行   漳州市芗城区胜利东路天隆名府一期1幢-3幢楼8号店面   花生浓香食用植物调和油   1.8升/瓶   玉鹭+图标   2019/12/26   乙基麦芽酚||57.4||μg/kg||不得使用   食用油、油脂及其制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   安徽中青检验检测有限公司   1.委托方：厦门惠好家实业有限公司；
2.产地：福建省厦门市  
26   厦门原光植物油有限公司   福建省厦门市翔安区马巷镇黎安内林顶厝里56号之一   漳州市悦品生鲜超市有限公司   福建省漳州市芗城区大学路17号   食用植物调和油   1.8升/瓶   金鹭   2020/4/3   乙基麦芽酚||838||μg/kg||不得使用   食用油、油脂及其制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   安徽中青检验检测有限公司   委托方：厦门佳佳福植物油有限公司  
27   青岛佳美洋食品有限公司   青岛市城阳区夏庄街道玉皇岭工业园毓秀路最南端   漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店   福建省漳州市芗城区胜利西路368号红星美凯龙一楼   深海鳕鱼   散装称重   爱琴岛   2020/7/10   N-二甲基亚硝胺||30.9||μg/kg||4.0   水产制品   第47期   2020.12.11   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   产地：山东省.青岛市  
28   福建省古田玉井坊食品有限公司   福建省宁德市古田县平湖镇新舫村后岐洋   三明市三元区富旺生鲜超市   福建省三明市三元区富岗新村14幢一层夹层   绿葡萄干   /   特别爱   2019/12/15   霉菌||2.9×10²||CFU/g||50   水果制品   第47期   2020.12.11   福建/省抽   厦门海关技术中心   产地：福建·宁德  

（来源：福建省市场监督管理局）