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第二届海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛落幕(3)

　　郑宝东副校长表示，短短的一个上午让我们充分感受了海峡两岸食品科学领域知名专家带来的知识盛宴。当前，食品健康化和功能化已经成为食品领域新的增长点。特别是新冠肺炎的冲击更加凸显了食品功能因子在维护人体健康方面的重要性，为食品功能分子的相关研究提出了新的挑战。建立更加深入的合作交流是海峡两岸学者的共同期盼。“海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛”在这样的背景下举办意义深远。

 文章标题：【第二届海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛落幕(3)】

内容摘要：郑宝东副校长表示，短短的一个上午让我们充分感受了海峡两岸食品科学领域知名专家带来的知识盛宴。当前，食品健康化和功能化已经成为食品领域新的 ...

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