食品资讯一周热闻（11.8—11.14）(2)

原告李某在被告某超市购买了某食品有限公司生产的长江醉鱼若干包，价值260元。外包装标明的营养成分表内容为“能量956千焦、蛋白质25.4克、脂肪25.2克、碳水化合物5.5克、钠818毫克”。李某认为，依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》相关规定，其实际的能量值应为1457.7千焦，与外包装标称的956千焦存在误差，不符合相关文件的强制要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。遂起诉，主张超市进行十倍赔偿。（淮阴法院微信号）

点评：涉案的长江醉鱼产品，标注的能量值与按产能营养元素进行换算的实际能量值存在较大差别，足以对李某构成欺诈。但李某并未提供证据证明长江醉鱼质量存在问题。遂根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款的规定，判决该超市承担向李某退还货款并给予三倍赔偿。
 

宁夏一高校食堂后厨被曝“锅里涮拖把” 校方回应

11月10日，有网友向宁夏本地媒体宁夏新闻网微博后台爆料称，“宁夏理工学院北苑食堂后厨工作人员在锅里涮洗拖把”，并附视频。此事在网络引发广泛关注和讨论。当晚，宁夏理工学院《情况通报》予以回应，称已成立了由校党委牵头，纪委、学生处、学生代表组成的调查组，约谈了餐饮企业负责人，停止了该窗口的服务活动。同时，迅速组织相关人员对食堂各个窗口服务环节操作规程进行全面检查，严格食堂内部卫生监管，加强工作人员的管理，对任何事关食堂卫生等不规范行为进行严肃处理。（中国新闻网）

点评：官方回应称，从调取事发时段监控视频看出，午餐售卖结束后，后厨工作人员用一把排拖清洁灶台墙面和位于操作间中部的工作台底层。由于不锈钢工作台有上下两层，底层比较靠近地面，当后厨工作人员用排拖清洁工作台底层时，从售卖窗口外部看过来，容易造成错觉，让学生误以为工作人员用拖布拖地。校方回复，网友视频中涮洗排拖的铁锅实际上是专门的清洁锅。由于清洗灶台油污需要高温加热洗涤剂，后厨专门配备了清洁锅和墙面拖。
 

张家口一幼儿园给孩子吃腐烂食物？官方：未发现腐败变质食品及原料

对11月10日有网友举报河北省张家口市宣化区某幼儿园给孩子吃过期发臭的肉馅造成52名学生出现症状一事，宣化区委宣传部11日在其微信公众号“宣化发布”发布情况通报。（中国新闻网）

点评：通报称，现场检查未发现腐败变质食品及原料。家长所反映的“垃圾袋中的变质肉馅”和腐烂菜品，经初步调查，为食堂日常工作中清理的餐厨废弃物。依据幼儿园11月10日出勤记录，全园除3名幼儿因身体不适请假外，其他幼儿均正常入园。
 

3、国内食品资讯热闻

冷链食品疫情防控相关政策规定

今年6月份以来，北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、重庆、陕西、云南、天津等10多个省份在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性，进口冷链食品疫情传播安全风险增大。为防止新冠病毒可能借助冷链运输的畜禽肉、水产品及其外包装等物品传播蔓延，国家和各地方出台了相关的政策措施，来有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，食品伙伴网将相关内容进行了汇总整理。（食品伙伴网）

点评：冷链食品疫情防控相关政策规定贵在知晓、难在落实，相关企业和人员应及时关注海关、市场监管局、商务部等有关部门发布的相关信息，把冷链食品生产经营全链条作为疫情防控重点，严格遵守法律法规及相关要求，并严格落实各项操作规范和防控指南，有效防止新冠病毒的传播蔓延。
 

农产品及食品中黄曲霉毒素污染识别与预防

10月5日黑龙江鸡西发生的酸汤子中毒事件，造成9人死亡。“经医院化验检测，食物中黄曲霉毒素严重超标，初步判定为黄曲霉毒素中毒”；10月11日新京报等媒体报道“鸡西一家聚餐吃酸汤子致7死，黄曲霉毒素超标还是米酵菌酸中毒？”；10月12日，黑龙江省卫健委旗下微信公众号“龙江卫生健康”发文表示，该事件初步定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒，中毒致死原因并非此前报道的黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素超标及食物中毒再次引起了社会高度关注。现从农产品及食品黄曲霉毒素污染、识别与预防等方面进行解读。（农业农村部）