食品辐照知多少(2)

　　国际食品辐照顾问小组（ICGFI）推荐了7种可辐照的食品种类和工艺剂量，包括新鲜或冷冻的生畜禽及其制品，熟畜禽肉类，新鲜水果和蔬菜，豆类、谷物及其制品，香辛料类，干果果脯类，水产品。我国规定只有GB 14891.1-GB 14891.8系列标准中的食品才可以进行辐照处理，包括：熟畜禽肉类，花粉，干果果脯类，香辛料类，新鲜水果、蔬菜类，猪肉，冷冻包装畜禽肉类，豆类、谷类及其制品8大类。

　　6 辐照食品的标识要求

　　为了更好的保护消费者的知情权，世界各国/地区都要求辐照的食品原辅料或成品在标签上明确标识，并强制或推荐使用统一的辐照食品标志。

　　我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”。例如，经过辐照处理的泡椒凤爪，需要在食品名称处标示“辐照食品”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料表中标明。例如，经辐照处理过的方便面配料，应该在方便面配料表上针对辐照过的配料加注：“XX经过辐照杀菌技术处理”或类似字样。