《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》常见问题解答（中）(3)

　　答：本标准规定，营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，可在营养成分表中标示的内容包括本标准表1中所列的营养成分、GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》和国家卫生计生委公告中允许强化的除表1外的其他营养成分。不属于上述内容的，不应标示在营养成分表中。

　　39.请明确GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“使用了营养强化剂”，是否是指直接添加的、在终产品中发挥营养强化作用的营养强化剂？如果是由于产品中添加的复合配料带入的、且在终产品中不发挥营养强化剂作用的营养强化剂，是否可以不标示在营养成分表中？

　　答：GB 28050-2011中条款4.3规定，“使用了营养强化剂的预包装食品除4.1的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比”。该条款仅适用于营养强化食品。

　　40.如果营养成分表中只有“4+1及糖”或者“4+1及反式脂肪”，是否要求按照条款4.1进行醒目标注？

　　答：需要按照本标准条款4.1要求进行醒目标注。

　　41.脂肪酸如共轭亚油酸、亚麻酸是否可以在“脂肪”项下标示，如列于“多不饱和脂肪酸”项下？单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是否可以合并成“不饱和脂肪酸”统一标示？

　　答：根据本标准规定，除强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示本标准表1中的其他成分，以及GB 14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和国家卫生计生委公告中允许强化的除表1外的其他营养成分。除此之外，其他成分不应在营养成分表中标示。

　　42.营养成分表采用中英文共同标注的形式，如果中文与英文分两行进行标注是否可以？英文的首字母都大写是否可以？

　　答：中文可以与英文分两行进行标注，对于英文首字母大小写无具体要求本标准附录B给出的6种格式，为企业在标注营养标签时的基本格式。企业在版面设计时可进行适当调整，其目的是为了直观，方便消费者查看。

　　43.营养成分表中能量英文标示单位首字母是否可以大写？

　　答：本标准表1中列举了能量和各种营养成分的名称、表达单位、修约间隔等要求，是为了指导企业合理标注营养信息，避免造成消费者误解。企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。

　　44.营养成分表样式不是两行一列的表格是否不规范？每行之间都有横线隔开是否可以？

　　答：为了规范食品营养标签标示，便于消费者记忆和比较，本标准附录B中推荐了6种基本格式。在保证符合基本格式要求和确保不对消费者造成误导的基础上，企业在版面设计时可进行适当调整，包括但不限于：因美观要求或为便于消费者观察而调整文字格式（左对齐、居中等）、背景和表格颜色或适当增加内框线等。

　　45.包装的总面积小于100cm2的预包装食品，是否允许用非表格的形式标示营养成分？

　　答：产品包装总表面积小于等于100cm2或最大表面面积小于等于20cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标签（两者满足其一即可），但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时，可使用文字格式。其他情况下标示营养标签时，均应按照本标准条款3.3以“方框表”形式表示。

　　来源：国家食品安全风险评估中心出版《食品安全国家标准常见问题解答》

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