食品检验结果符合性判定注意事项解读（下）(2)

　　合理的管理制度对检验检测工作的有序推进、风险防范及应对至关重要。首先，机构应依据相关法律法规，建立完善的质量手册、程序文件、作业指导书等质量体系文件，指导检验检测工作的合法合规运行。其次，实验室内部应针对人、机、料、法、环、测各要素采取有效的管理措施，如人员培训、样品管理、样品制备、标准宣贯、设备耗材管理、人员能力维持评价等，规范检验检测各个环节，使检验检测全过程可溯源受控，从而有效降低风险隐患。

　　提升能力储备

　　检验结果的准确性直接影响判定，日常要加强对检验标准的深刻理解、检验关键点的准确把握以及典型案例的收集，对于实验过程中的疑难杂症要深入挖掘本质原因，并找出切实可行的解决方案。还可通过参加能力验证、外部比对、强化内部质量控制等多种方式，以及加强和同行交流，着力提升检验检测水平。

　　加强风险意识

　　机构从业人员应强化风险意识，提升防范化解风险的能力。日常可关注官方发布的抽检信息，对较易出问题的品种和项目有一定的认识；多收集食品检验结果判定异议处置典型案例，并针对性自查自纠，从中汲取经验，避免出现类似问题。多与同行交流沟通，分享经验，拓宽风险防控思路。同时还要做好单位内部各环节的风险点识别和防控措施。

　　食品检验结果的符合性判定与很多因素有关，我们首要做好的是风险识别和事前防控。关键的是，要做好任务实施前与检验判定注意事项的培训和要求，包含抽样规范性、样品分类、数量、运输存储、新标准变化、检验依据、判定要求等细节问题；任务实施中要强化工作紧密衔接，责任明确，做好检验过程的质量控制和系统问题排查等要求，做好工作有效实施的过程监督，要积极举一反三；任务实施后要归纳总结检验结果判定的风险点，保证食品检验结果的公正客观。

　　□余晓琴 刘 美

　　四川省食品药品检验检测院