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凝炼推进产业发展的关键技术 中国方便食品产业首次发布十大科学技术问题(2)

　　调味面制品（辣条）行业的转型升级，关键在于行业的自我约束与对健康品质的追求。同样的产品，执行分类不同，其品质管理要求截然不同。在更严格的标准之下，调味面制品需要实现保鲜技术的优化，寻求更好的解决方案，融易资讯网（www.ironge.com.cn），通过减盐、降油，清洁标签，创新品质，拓展生存与发展的空间。

 

　　10、企业科技水平评价体系的构建

 

　　目前，方便食品行业对企业科技水平的评价体系尚属空白，致使相关企业对自己处于行业的何种水平不可而知，也无法提出有科学依据的改进方案。科技界与产业界应共同合作，建立方便食品行业企业科技水平的评价体系，便于各企业及时与同行进行比较，找出管理短板，促进可持续发展。

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