重庆通报24批次不合格食品，涉及微生物污染、农兽药残留、重金属污染等问题(2)

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氟虫腈在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。

　　氧乐果属于有机磷类杀虫剂，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定豇豆、芹菜、菠萝中氧乐果的最大残留限量为0.02 mg/kg。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗的双重作用，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标原因，可能是种植户未严格按照规定使用农药所致。

　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　3批次食品检出重金属污染问题

　　3批次食品检出重金属污染问题，分别为璧山区中尚百货超市销售的韭菜，重庆市帛目商贸有限公司铜梁分公司销售的老姜，巫山县官渡镇谊佳益超市销售的辣椒（二青条），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量≤0.05mg/kg；豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）中镉的最大限量为0.1mg/kg。农产品中镉超标的原因主要是农作物的生长环境被镉污染，可能是灌溉用水或土壤受到镉污染，导致蔬菜中的镉含量超过国家标准。

　　除上述不合格产品外，还有1批次食品检出食品添加剂问题，为義青連鎖（赵定红）销售的、重庆庆旺食用油有限公司标称生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

　　重庆市市场监督管理局表示，融易新媒体，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

不合格产品信息
序号   标识生产企业名称   标识生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
1   重庆阿兴家快餐有限公司   重庆市渝北区农业园区宝环一路6号   重庆阿兴家快餐有限公司   重庆市渝北区农业园区宝环一路6号   鸡蛋寿司   200g/袋   /   2020-06-30   菌落总数 ║8.7×106；6.3×106；1.3×107；9.6×106；6.6×106 CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g；大肠菌群 ║2.4×105；2.9×105；2.3×105；3.2×105；3.5×105CFU/g║n=5,c=1,m=10,M=100 CFU/g   重庆市食品药品检验检测研究院  
2   垫江县胜源食品加工厂   重庆市垫江县高安镇西部明珠B区2栋4单元   垫江县胜源食品加工厂   重庆市垫江县高安镇西部明珠B区2栋4单元   白面包   90g/个   /   2020-07-08   霉菌 ║8.8×102 CFU/g ║≤150 CFU/g   重庆市食品药品检验检测研究院  
3   重庆平基食品有限公司   重庆市垫江县黄沙镇万胜村二组   垫江县周成基食品经营部   重庆市垫江县桂溪街道工农路西门桥原1号住宅   赵二妹牛肉   500g/袋   /   2020-06-23   菌落总数 ║4.2×105；1.1×106；1.2×106；1.4×106；9.8×105 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g   重庆市食品药品检验检测研究院  
4   /   /   深圳沃尔玛百货零售有限公司重庆冉家坝分店   重庆市渝北区龙山大道111号   鲜鸭蛋   散装   /   /   氟苯尼考║48.3μg/kg║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
5   /   /   秀山县佳惠百货有限责任公司   重庆市秀山县中和街道渝秀大道五岳广场南区   长豆角   散装称重   /   /   氟虫腈 ║0.052 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市黔江食品药品检验所  
6   /   /   万州区唐艳食品经营部   重庆市万州区天子苑华升路121号   香蕉   散装称重   /   /   腈苯唑 ║0.21 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
7   /   /   璧山区中尚百货超市   重庆市璧山区青杠街道中大街276号   韭菜   散装   /   /   镉(以Cd计) ║0.14 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
8   /   /   江津区谷雨蔬菜销售店   重庆市江津区蔡家镇农贸市场蔬菜交易区二大门1、2号   豇豆   散装称重   /   /   氧乐果 ║1.18 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
9   /   /   黄君   重庆市江津区白沙镇外滨江路综合交易市场104号   芹菜   散装称重   /   /   毒死蜱 ║4.76 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
10   /   /   云阳县滨江路超前购物中心   重庆市云阳县双江街道滨江大道2155号地上一层   鲫鱼   散装   /   /   恩诺沙星 ║1.44×103 μg/kg ║≤100 μg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
11   /   /   重庆市帛目商贸有限公司铜梁分公司   重庆市铜梁区东城街道民谐路58号（太阳城1-3号楼-1层）   老姜   /   /   /   镉(以Cd计) ║0.19 mg/kg ║≤0.1 mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
12   /   /   忠县炳颖副食店   重庆市忠县白公街道白公路13号附6号   瓢儿白   /   /   /   氟虫腈 ║0.053 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
13   /   /   凌有良   重庆市綦江区打通镇一矿车队门面   猪肉   散装   /   /   五氯酚酸钠(以五氯酚计) ║10 μg/kg ║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
14   /   /   巫山县福田镇宏君水果店   重庆市巫山县福田镇金龙街311号   柑子   散装   /   /   丙溴磷 ║0.36 mg/kg ║≤0.2 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
15   /   /   杨荞仙   重庆市秀山县中和街道温洲商业城菜市场内   韭菜   散装称重   /   /   腐霉利 ║0.37 mg/kg ║≤0.2 mg/kg   重庆市黔江食品药品检验所  
16   /   /   巫溪县乐我家副食百货超市   重庆市巫溪县下堡镇金泉街   西芹   散装   /   /   氧乐果 ║0.049 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
17   /   /   巫山县官渡镇谊佳益超市   重庆市巫山县官渡镇龙泉街191号   辣椒（二青条）   散装   /   /   镉(以Cd计) ║0.092 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
18   /   /   江北区甜园食品经营部   重庆市江北区嘉陵三村111号附17   海南香蕉   散装称重   /   /   腈苯唑 ║0.33 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
19   /   /   云阳县永盛万家超市   重庆市云阳县青龙街道滨江东路1666号金科世界城S15幢1-1-商业12、商业13、商业14   豇豆   /   /   /   甲胺磷 ║0.30 mg/kg ║≤0.05 mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
20   /   /   重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司石桥铺店   重庆市九龙坡区石桥铺石杨路17号   乌鱼   散装   /   /   氧氟沙星 ║8.36 μg/kg ║不得检出   重庆市食品药品检验检测研究院  
21   重庆庆旺食用油有限公司   重庆市江津区珞璜镇合解村2社   義青連鎖（赵定红）   重庆市九龙坡区巴福镇西和村11社   食用植物调和油   360ml/瓶   庆旺   2020-03-12   乙基麦芽酚║65.1μg/kg║不得使用   重庆市计量质量检测研究院  
22   重庆市巫溪县原野土特产品有限公司   重庆市巫溪县文峰镇金鹏小企业创业基地   黄发琼   重庆市巫溪县朝阳镇朝阳社区1组   原野丰麻辣牛肉   400克/袋   原野丰   2020-01-19   菌落总数║2.9×105；1.4×106；7.2×105；1.2×106；1.4×106CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   重庆市计量质量检测研究院  
23   /   /   南川区延明餐馆   重庆市南川区西城街道办事处渝南大道1号（香格里拉西苑）1-7号门面   筷子   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   重庆市涪陵食品药品检验所  
24   /   /   陈冬生   重庆市长寿区云集镇华中农贸市场   菠萝   散装   /   /   氧乐果 ║0.72 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市涪陵食品药品检验所  

（来源：重庆市市场监督管理局）