江苏发布第23期食品安全监督抽检信息 12批次样品检出不合格

　　食品同伴网讯 8月14日，江苏省市场监视打点局宣布第23期食品安全监视抽检信息。近期该局完成国度市场监视打点总局食品安全监视抽检任务645批次，涉及炒货食品及坚果成品、利便食品、糕点、冷冻饮品、食品添加剂、食用农产物、水产成品及调味品等食品，个中不及格样品12批次。

　　4批次样品检出食品添加剂问题

　　不及格样品中，有4批次样品检出食品添加剂问题。个中，南通市通州区金湖世纪华联超市二甲加盟店销售的标称常州厨香调味品有限公司出产的2批次食用植物和谐油（出产日期别离为：2020-03-02、2019-09-02）检出乙基麦芽酚不切合食品安全国度尺度划定。

　　乙基麦芽酚是一种香味增效剂，融易新媒体，对食品的香味改进和加强具有显著结果，且能耽误食品的储存期。《食品安全国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB2760-2014）划定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，大概会导致头痛、恶心、吐逆等。

　　尚有，徐州市沛县惠万家购物超市销售的标称徐州利兴食品有限公司出产的木糖醇面包检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）及防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和不切合食品安全国度尺度划定；镇江张鲜生超市有限公司销售的标称上海吉多食品有限公司委托开平市民丰食品有限公司出产的美味生抽（酿造酱油）检出防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和不切合食品安全国度尺度划定。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，遍及用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制浸染。《食品安全国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐不高出0.5g/kg。恒久大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产物，大概对人体康健发生必然影响。

　　防腐剂是指天然或合成的化学身分，用于插手食品以延迟微生物发展或化学变革引起的糜烂。《食品安全国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，防腐剂在殽杂利用时，各自用量占其最大利用量的比例之和不该高出 1。

　　4批次餐饮具检出不及格

　　不及格样品中，有4批次餐饮具检出不及格，别离为：连云港市开拓区朱龙凤小吃策划部利用的菜盘检出大肠菌群不切合食品安全国度尺度划定；连云港市开拓区刘艳小吃部利用的菜盘检出大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不切合食品安全国度尺度划定；江苏和记餐饮有限公司利用的盘子检出大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不切合食品安全国度尺度划定；连云港牧歌餐饮有限公司利用的菜盘检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不切合食品安全国度尺度划定。

　　大肠菌群是海表里通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的大概性较大。GB 14934-2016《食品安全国度尺度 消毒餐（饮）具》划定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。

　　阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中常常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要身分，其主要身分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中遍及利用。GB 14934-2016《食品安全国度尺度 消毒餐（饮）具》划定，回收化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　3批次样品检出质量指标问题

　　不及格样品中，有3批次样品检出质量指标问题。个中，徐州市大庙惠安超市销售的标称如皋市蒲西酒厂出产的蒲西黄露酒（以发酵酒为酒基的配制酒）检出酒精度不切合食品安全国度尺度划定。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度实测值与产物标签昭示要求答允差为±1.0%vol，其含量应切合相关要求。酒精度未到达产物标签昭示要求的原因，大概是包装不严密造成酒精挥发；还大概是企业用低度酒假充高度酒。

　　尚有，镇江市丹阳市长旺金润发超市有限公司销售的标称和县兴和油脂有限公司出产的压榨菜籽油、徐州市沛县惠万家购物超市销售的标称苏州绿滋电子商务有限公司委托苏州市恋人结食品有限公司出产的麻辣花生均检出过氧化值（以脂肪计）不切合食品安全国度尺度划定。