广西曝光7批次不及格食品，涉及糕点、饮料、酒类、淀粉及淀粉成品

　　食品同伴网讯 7月10日，广西壮族自治区市场监视打点局宣布2020年第82期食品安全抽检信息，组织食品安全监视抽检，抽取淀粉及淀粉成品、糕点、饮料和酒类4类食品111批次样品，融易新媒体，不及格产物11批次，个中，淀粉及淀粉成品不及格1批次，糕点不及格2批次，饮料不及格2批次，酒类不及格2批次。

　　5批次食品检出微生物污染问题，个中，2批次糕点、2批次饮料和1批次淀粉及淀粉成品样品菌落总数超标，2批次饮料大肠菌群超标。别离为南宁市士照特产批发部销售的、标称桂林市金源发食品有限公司出产的“马蹄粉”，南宁市连荣食品策划部销售的、标称南宁市金添旺食品有限责任公司出产的“佳森乐面包（牛奶风味）”、“佳森乐面包（豆蓉风味）”各1批次，菌落总数超标；南宁市瑞潮嘉商业有限公司销售的、标称桂林名坊旅游食品有限公司出产的“黑糖母姜茶”、“红枣老姜茶”各1批次，菌落总数和大肠菌群超标。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品洁净度，反应食品在出产进程中是否切合卫生要求。菌落总数超标，说明个体企业大概未按要求严格节制出产加工进程的卫生条件，可能包装容器清洗消毒不到位，尚有大概与产物包装密封不严、储运条件节制不妥等有关。

　　大肠菌群是海表里通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的大概性较大。检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，团结住民膳食布局、抽检环境等因素综合阐明，康健风险较低，但反应该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标的环境，原因大概由于产物的加工原料、包装质料受污染，或在出产进程中产物受人员、工器具等出产设备、情况的污染，或有灭菌工艺的产物灭菌不彻底而导致。

　　另外，酒类不及格2批次，涉及质量指标、食品添加剂问题，别离为大新县新万佳超市销售的、标称桂林灵峰酒业有限公司出产的“珍品三花酒”，酒精度不及格；扶绥县渠旧镇好优多超市销售的、标称广西巴马长命老酒酒业有限公司出产的“长命老酒”，三氯蔗糖不及格。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产物的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产物的品质。酒类样品存在酒精度不及格的环境，原因大概是个体企业出产工艺节制不严格或出产工艺程度较低，无法有效节制酒精度的坎坷；也有大概是出产者的检讨器具未精确计量，检讨功效呈现偏差的环境。

　　三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，是独一以蔗糖为原料的成果性的甜味剂，甜度为蔗糖的600倍。按照《食品安全国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定，白酒中不得利用三氯蔗糖。酒类样品存在超范畴利用三氯蔗糖的环境；其不及格原因大概是企业为改进产物口感而超范畴利用三氯蔗糖。

　　对抽检中发明的不及格产物，广西自治区市场禁锢局已责成属地市场禁锢部分当即组织开展核查处理相关事情。桂林、南宁、河池市市场禁锢局已督促有关食品出产企业查清产物流向、召回不及格产物、阐明不及格原因并举办整改；南宁、崇左市市场禁锢局已责令食品策划环节有关单元当即采纳下架等法子节制风险。

不及格产物信息

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