淮北市杜集区开展夏季食品安全专项整治把好居民“入口”关

　　淮北市杜集区市场禁锢局僵持“源头严防、进程严管、风险严控”事情思路，全方位稳步推进夏季食品安全专项整治事情，切实把好“进口”关。

　　一是突出类型打点亮证照。对农村集贸市场、食品零售商超、食品出产企业小作坊以及餐饮环节加大放哨频次，对辖区内大中型餐饮和农村自办宴席处事单元举办大局限约谈和培训。严格类型有关主体亮证亮照策划、进销台账类型记录，成立和完善全程可追溯体系跟踪制度。停止今朝，全区农产物生意业务市场6家，建档率100%，签订食品安全理睬书6份，农产物生意业务市场类型化打点获得增强。

　　二是突出重点单元查隐患。全面排查以校园食堂及周边餐饮门店、养老机构食堂、中型以上餐饮单元和为学校会合配餐的中央厨房、集团配送等整治重点单元。对辖区人员麋集、活动性大的场合（商超、旅馆等）举办重点查抄，发挥下层“四员”步队气力，全面克制农村自办宴席群体性会餐，同时，增强与有关部分协作，通过联正当律形成协力，全力消除种种隐患，区市场禁锢局已对全区28家学校（托幼机构）食堂、12家养老机构食堂、29家超市、279家餐饮商户举办全面查抄，下达责令整改通知书30余份，立案查处3件。全区共有中央厨房会合配餐学校14家，存案14家。

　　三是突出风险食品抓整改。以饮料、糕点、冷冻食品等风险较大的夏季食品为重点产物，组织开展夏季食品出产企业专项整治动作。个中，针对该区桶装饮用水出产企业较多、夏季出产量较大、风险率较高的现实，该区市场禁锢局重点清理带病运行企业，全面清查组织抽检。对畜禽产物、水产物、熟肉成品、豆成品、乳成品、冷冻饮品、瓶（桶）装饮用水、非凡食品、散装酒类等夏季旺销食品举办专项查抄，专门针对学校食堂大宗食材（米面油、肉类、调味品等）举办抽检，共抽检19组，均及格。停止今朝，共查抄大中型餐饮处事单元（农家乐）36家，全区桶装水出产厂家7家，责令停业整顿2家，责令整改3家，抽检事情正在举办中。

　　通过专项整治动作，将进一步提高辖区食品、餐饮及学校等单元食品安全主体责任意识，类型食品策划单元原料采购、贮存和食品加工建造等行为，融易新媒体，消除食品安全隐患，进一步晋升食品安全打点本领，防御夏季食品安全事件产生。