熊猫快餐创立于1983年美国洛杉矶，是现在最大的中式快餐连锁企业，也是王品集团与85度C进军美国的最大推手。
其创始人程正昌出生于江苏扬州，在中国台湾长大，在美国获得电子工程博士学位后与父亲合力创办熊猫快餐。
与当时大部分中餐厅以经营当地华人为主的定位不同，程正昌重新定义了美国市场的需求，认为除华人以外，美国本土居民才是更大的待开发市场。所以一直以来，程正昌所做的事情就如同麦当劳布局中国市场一样，融易新媒体，是用“异域食品”侵入美国本土市场的过程，只不过当初的麦当劳实力雄厚，而当时的程正昌是白手起家。
熊猫快餐的开始是建立在正确的市场需求分析上的，根据程正昌的判断，当时的中餐厅比较少有美国本土人士光顾，很大程度上并不是因为对中餐菜品口味的不适，而是因为中餐混乱的餐厅秩序，较低的服务水准以及难以达标的卫生水平。
基于这个判断，程正昌做了两个决定，一个是在餐厅整体的对外输出上，要呈现出直观的“中国特色”，将正宗中餐馆的形象率先植入人心。二是在内部的管理层面上，要求全部规范、标准化的管理与操作，并为此引入美国本土的优秀管理团队。
餐厅的标识与装潢是最能直接体现餐厅特色与风情的方面，因此程正昌用浓郁的中国风格的“配色”——黄色、鲜红色作为主色调，以中国建筑的特点“尖顶小屋”为门面形象，渲染特色。并将“大熊猫”作为企业标识，所有门店统一标识、标语与装潢，通过浓烈的中国风格与特色迅速扩大了知名度。
在内部管理层面，为了达到“美国水准”， 程正昌大胆运用美国本土团队，聘用连锁餐馆管理专家Don McComas出任熊猫管理公司总裁，随后又请来Chi-Chi连锁的总裁Joseph Micatrotto、原El Torito的行政主管Russell Bendel等分别担任公司的高层管理职位，强化内部管理，加快连锁步伐。
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