海伦司在一线城市的人力成本占总收入超20%，相比之下跳海酒馆人力成本控制在15%以内，因为店里更多依赖的是兼职打酒师；营销成本方面，海伦司宣传推广费用在2018年时为520万元，到了2020年已上涨至1540万元，而由于大部分顾客来自微信社群，跳海酒馆没有太多直接的推广费用。
跳海酒馆合伙人随易向界面新闻透露，目前跳海酒馆开出的门店都已盈利。
在单店模型跑通的原因下，跳海酒馆可以持续抓住这一微醺的风潮。
根据弗若斯特沙利文报告，考虑到中国居民可支配收入的增长、夜间经济的潜力以及二三线城市的城市化发展和消费习惯转变，中国酒馆行业有望迎来快速增长，预计2025年酒馆行业规模将达到1893亿元，2020年-2025年复合增速为18.8%。
不仅跳海酒馆，类似的酒馆生意也处于高度发展阶段。比如，“立吞式”酒便利品牌公路商店也在加速扩张，并考虑加盟模式；连锁餐酒吧品牌COMMUNE去年完成数亿元A+轮融资；“酒馆界蜜雪冰城”海伦司2021年也正式在港交所上市。
不过随着扩张，跳海酒馆还想要维护这样的松弛感会是一个难题。
一位广州酒吧从业者对界面新闻分析，社群型酒馆本质上是“人”的生意，人都是会本能的拒绝陌生的东西，需要让消费者熟悉是困难的；社群维护和管理需要人员，怎样营造话题和维持热度则需要方法；当门店变多，怎样与顾客增加联动和黏性更不容易。这都让跳海酒馆规模化变得不易。
此外，社群型酒馆也容易限制自己的客群，毕竟大部分酒馆消费者只是想喝一杯。
“新的门店摸索出的门店、社群经验，怎样不断地融入整体的社群技巧论，可能是最近这段时间一个比较大的挑战及课题。”随易对界面新闻说。
跳海酒馆在广州店刚开业时，就有不少顾客到店就问一个问题，有没有座位？跳海的店员反复解释，“我们这里有社群，融易新媒体消息，我们这里有报纸，我们这里有活动……” 但知道店里不设没座位后，他们转身就走了。
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