伊藤洋华堂首创人归天，他的零售创新仍影响着你身边的百货与便利店

伊藤洋华堂的创始人、柒和伊控股（Seven&IHoldings）名誉会长伊藤雅俊于2023年3月10日去世，享年98岁。

伊藤洋华堂是日本的一家“百年老店”——其前身创立于1920年，最开始是东京千住一处幸免于战火的的小洋货店，面积不到7平方米。1958年，伊藤雅俊在哥哥去世之后，继承了兄长的小店。

在伊藤雅俊的带领下，伊藤洋华堂在发展的30多年间摸索出了“超市+百货”的模式，并于1972年在日本东京证券交易所上市。1991年，伊藤洋华堂收购了便利店品牌“7-ELEVEN”所属公司美国南方公司73%的股份，2005年，由于便利店业务已经超过了超市和百货商店的营收，伊藤洋华堂正式更名为Seven＆I Holdins（中文名“柒和伊控股集团”）。

根据德勤《2022全球零售力量》显示，柒和伊控股以523.17亿美元（约3789亿元人民币）的营收排在第19位。2022年6月，伊藤雅俊以43.5亿美元财富，位列“2022福布斯日本富豪榜”第8名。

2020年6月12日，北京，伊藤洋华堂。图片来源：CFP

伊藤洋华堂在1997年进入中国市场，先后在成都和北京两地设立了合资企业，在成都开出伊藤洋华堂，在北京开出华堂商场。2011年，已有88岁高龄的伊藤雅俊曾因成都高新店再度来到中国，他仍坚持每周去卖场两三次，同时也会周游日本，巡访各个零售业卖场。

那些时代给予的印记，伊藤雅俊一直保留并践行。

在2006年出版的自传《从商情怀》中伊藤雅俊曾表示，“战争暴发户、战后投机商、经济高度增长期的产物，以及泡沫经济时代长袖善舞的企业与金融机构——他们都像无数的泡沫，在时代的巨浪中翻滚，时而浮现，时而消逝。每当想起这些，我都会更加深切地感受到走过那个动荡时代的不易。”

他也曾总结多年商海沉浮的感悟，经商的根本就是要谨记住这几句话：“顾客不会主动来买东西”、“供货商不会主动上门来供货”、“银行不会主动向你提供贷款”。而这些主动性与诚信为本的理念也被具现为顾客至上、因地制宜等举措，“紧贴顾客需求，引领地区潮流”这是伊藤洋华堂前中国总代表三枝富博不断提到的秘诀。

它们渗透进伊藤洋华堂的百年发展中，也对日本及中国零售业产生深远的影响。

二战后的日本百废待兴，社会经济开始高速增长，消费需求旺盛促进了零售行业的发展。那是一个物资匮乏的年代，货物刚一上架就会被卖出。在战后复苏期和经济高度增长期，受大规模生产与大规模消费的影响，伊藤洋华堂的销售量每年都以30％到50％的速度攀升。

而伊藤雅俊也敏锐地捕捉到了消费升级的信号。

1960年伊藤雅俊首次访问美国，察觉到未来零售的市场将属于超市，他回到日本带着当时经营洋货的商店向超市转型，底层是自营的食品生活馆（生鲜超市），楼上是其他零售部门。

这种超市与百货融为一体的商业模式在彼时遍布日本街头的夫妻小店中显得格外先进，而这也顺应了日本零售业集团化和连锁化经营的趋势。

来到中国后，定位于精品卖场的伊藤洋华堂春熙路店很快成为地标性购物中心。2012年，伊藤洋华堂成都的4家店年营业额分居其全球第一、第二、第三、第五名，其中包括春熙路店。伊藤洋华堂对于中国零售商最大店影响在于，其先进的经营理念与精细化的运营管理经验。例如自有品牌开发经验、卖场陈列和管理细节等是多数零售商学习和模仿店对象。

2019年1月15日，位于成都城东的伊藤洋华堂亚洲旗舰店正在紧张布置中。图片来源：CFP

此外，他对于便利店模式的创新，至今仍影响着我们的生活。

伊藤雅俊在商业上的敏锐并不仅是学习美国先进商业模式，在他的带领下，伊藤洋华堂对便利店模式的本土化探索与改造甚至反过来滋补原有体系，并实现了逆袭。

比如，公司会逐件检查货架，找出哪些产品和品牌卖得好，哪些卖得不好，并且根据客流习惯和销量改变陈列位置。

在20世纪 80 年代中期，日本7—ELEVEN还专注于开发其所谓的销售点系统，即电子收银机设备，允许其每家商店密切跟踪销售和库存——这些高科技系统是现代便利店管理的基础，也成为了后来日资便利店一直沿用的模式，并且被带入中国。可以说，我们日常生活中常遇到的便利店体系，有一部分带着伊藤雅俊的创新印记。