消费行业半年报出炉，各细分赛道风景如何？丨中报专题

《投资者网》侯书青

进入8月份，各消费行业企业的半年业绩陆续披露出来，经历了疫情的洗礼，有些赛道呈现出了明显的复苏迹象，有些赛道上的IPO项目却遇到了明显的困难。

食品饮料行业上市企业上半年总体表现较佳，大部分企业的营收和利润都在上半年出现增长。食品领域的周黑鸭，饮料行业的均瑶健康的主要业绩指标都出现了较大幅度的上涨。已经披露财报的餐饮企业中，部分企业仍需要寻找稳定的第二增长点。

而茶饮企业在近期频繁传出动向，先是2022年开始陆续有茶饮品牌开始着手降低客单价，后有直营品牌陆续宣布开放加盟业务。近期，茶百道也向交易所递交了招股书。但从蜜雪冰城的上市进度来看，茶饮企业的上市前景仍然有悬念。

食品饮料：净利润增速强劲

从已有的财报数据看，食品饮料行业的复苏迹象较为明显，本段选取的主要是卤味企业与饮料行业中有代表性的上市公司。

截至8月28日，紫燕食品和周黑鸭都已经披露了2023年上半年财务数据。财报显示，紫燕食品上半年实现营收17.43亿元，同比增长6.48%。归母净利润1.8亿元，增幅远超营收增幅，为55.11%。全国门店总数为6137家，同比增长12%。

对于归母净利润的增速，紫燕食品表示，融易新媒体消息，一是由于宏观经济逐渐回归常态，原材料价格水平回归往年区间，二是公司持续致力于改进生产工艺、提升自动化水平，因响应国家政策所以获得了政府补贴。2023年上半年，紫燕食品的扣非净利润为1.42亿元，同比增长52.1%。

与之相比，周黑鸭的增长更加突出。公司今年上半年收入14.15亿元，同比增长19.8%，但股东应占期内利润1.02亿元，同比增长453.6%。上半年周黑鸭的自营门店1542家，加盟门店2164家，门店总数突破3700家。财报披露后，公司股价涨幅一度达到7%。

艾媒咨询咨询的数据显示，从目前已经披露的业绩预告来看，2023年的卤味市场正在明显回暖，头部企业仍有较大发展空间。

饮料行业，目前已经披露财报的代表性企业包括东鹏饮料、养元饮品、承德露露、均瑶健康。

承德露露作为国民级品牌，公司2023年上半年营收约为14.94亿元，同比增加2.16%。归属于上市公司股东的润为3.15亿元，同比增长5.77%。承德露露是上述四家饮料企业中，业绩增长较为平缓的一家。

主营植物蛋白饮料的养元饮品，2023年上半年营收30.02亿元，同比增长9.18%，归属于上市公司股东的净利润为9.12亿元，同比增长超过30%，基本每股收益同比增加31.42%。同期，“能量饮料第一股”东鹏饮料的营业收入则为54.6亿元，同比增长27.24%，归属于股东的净利润为11.08亿元，同比增长46.84%。

从已披露的数据看，今年上半年饮料赛道上最大的赢家是均瑶健康。公司的营收8.79亿元，在同赛道企业中并不算高，但增速高达109.94%。公司益生菌食品营收7003.93万元，同比增长221.02%。

餐饮：新品牌亟待孵化

与食品饮料行业相似，餐饮行业在走出疫情的阴霾之后，2023年上半年的业绩普遍有所增长。但细看每家公司的业务不难发现，大部分餐饮企业都有或正在孵化子品牌以塑造第二增长曲线，而赖以起家的老品牌则或多或少面临着品牌老化的问题。

首先看火锅企业，呷哺呷哺2023年上半年收入同比增长32%，为28.46亿元人民币。其中，呷哺呷哺品牌的销售额同比增长29.5%，为13.77亿元，凑凑的销售额同比增长36.8%，为14.02亿元。期内，呷哺呷哺成功扭亏为盈，但利润仅为212万元。

从收入结构看，公司旗下两大品牌难分伯仲，新品牌在营收增速上略胜一筹。呷哺呷哺的第二增长曲线在财报上体现出了较为明显的效果。但呷哺呷哺并未满足于此，还在去年9月推出新品牌“趁烧”，并上线了付费会员体系。

另一家火锅品牌海底捞在上半年的表现较为出彩，今年上半年业绩预报显示其收入不少于188亿元，同比增长超过23.7%，净利润预计超过22亿元。这样的净利润水平几乎相当于2019年全年的净利润。

此前，海底捞曾一度陷入上市以来首次亏损，2021年亏损超过41亿元，关闭276家餐厅，另有32家餐厅停业。

视线转移至快餐赛道，上半年的消费复苏也让多家上市快餐企业迎来业绩拐点。2022年曾经关闭161家门店，门店数量规模创10年新低的味千拉面近期发布2023年上半年业绩预告。

预告中味千中国称公司在2023年上半年业绩扭亏，净利润预计在8000万元-1.4亿元，相较于2022年同期的1.07亿元亏损，这样的成绩已属不易。味千中国在预告中称，业绩回暖的主要原因是因为公司上半年收入状况的好转与期内成本控制措施取得了效果。