对话汉匠坊董事长徐鸿飞：白酒历史源远流长，在新时代传承古老酒文化

2022-12-19 16:24:05来源：

文章导读

（原标题：对话汉匠坊董事长徐鸿飞：白酒汗青源远流长，在新时代传承陈腐酒文化） 《投资者网》黄韵欣 文人书生，曲水流觞，饮酒赋诗；各路枭雄，青梅煮酒，把酒临风。从古至今，人们的糊口皆离不开酒水。 11月末，汉匠坊董事长徐鸿飞与《投资者网》就新时代白酒品牌成长的话题展开深度对话。 对付汉匠坊而言，白酒是传承。从明清二十四糟坊传承的酿造工艺，是汉匠坊的立品基础；而诸子百家的文化传承，是汉匠坊企业文化的内核。着眼于...

（原标题：对话汉匠坊董事长徐鸿飞：白酒汗青源远流长，在新时代传承陈腐酒文化）

《投资者网》黄韵欣

文人书生，曲水流觞，饮酒赋诗；各路枭雄，青梅煮酒，把酒临风。从古至今，融易新媒体，人们的糊口皆离不开酒水。

11月末，汉匠坊董事长徐鸿飞与《投资者网》就新时代白酒品牌成长的话题展开深度对话。

对付汉匠坊而言，白酒是传承。从明清二十四糟坊传承的酿造工艺，是汉匠坊的立品基础；而诸子百家的文化传承，是汉匠坊企业文化的内核。着眼于将来，汉匠坊则但愿将传统文化用更为“新颖”的方法传承。正如同徐鸿飞在访谈中所说，“让年青人拥抱整其中华五千年文化的结晶，还可以让年青人知道白酒作为文化载体的意义。”

而谈及白酒行业，徐鸿飞暗示，“在大情况的影响下，近三年整个白酒行业其实是有必然下降趋势。行业内部也在探讨白酒相对付年青人的应用场景，因为白酒照旧属于较量‘老成’的财富，年青人是否会继承喜爱饮用白酒也值得商榷。但我们一直以来的想法是，作为中华五千年文化的载体，白酒汗青源远流长，白酒具有其非凡的意义和代价。”

以下为部门对话摘录。

“陈酒”装“新壶” 在新时代传承陈腐酒文化

《投资者网》：汉匠坊是汗青悠久的白酒企业，可以先容一下汉匠坊的汗青渊源吗？

徐鸿飞：今朝就消费者认知而言，汉匠坊大概是较量新的品牌，但其实汉匠坊的汗青是悠长悠远的。我们在洋河打造汉匠坊的品牌，洋河的酿造汗青是始于两汉、兴于唐宋而盛于明清，在明清时代洋河的酿造工艺获得飞速成长，在整个进程中发生了二十四糟坊。洋河地处三湖两河一湿地，背靠京杭大运河，所以古时就可以将酿造出来的酒水送往都城，明清时候白酒都是达官显赫享用的。

洋河的二十四糟坊也发生了南北两个流派，一个是以绵柔口感为主的南派，一个是以融合为主的北派。我们汉匠坊追求的就是融合的工艺，多年来形成了以融合为特点的“浓头酱尾”气势气魄。

《投资者网》：汉匠坊也一直致力于将传统文化推广给年青群体，那在产物设计上有奈何的巧思？

徐鸿飞：汉匠坊的酒文化是以诸子百家思想为脉络。汉匠坊的产物以儒家、纵横家和小说家为主，比方纵横家的祖师爷是鬼谷子，考究合纵连横，是典范的中汉文化商务会谈能力。汉匠坊团结整个诸子百家文化今后，但愿可以或许用现代人易懂的语言去诠释中汉文化结晶。

也是在古代传统文化和现代表示手法的融合之下，汉匠坊得到了六大设计大奖，包罗红点设计奖和iF设计奖。

《投资者网》：徐总您是互联网身世，但仿佛跟设计行业也有一点渊源？

徐鸿飞：对，我是家产设计结业，深知整个设计和创新对财富代价的影响。因为本日整个物质文化已经趋向较量饱和的状态，所以我们但愿通过创新泛起最适合年青人的设计方案。

《投资者网》：汉匠坊拥有酒文化体验园，可以先容一下吗？

徐鸿飞：汉匠坊整个酒厂的面积差不多400亩，文旅体验区面积或许在18000平方米。汉匠坊的文旅体验园，可以让消费者感觉到白酒的酿造流程和文化渊源。我们在园区内里还原了汉代的酒街，消费者可以或许身临其田地游玩，还可以参加调酒。

白酒行业连年呈下降趋势 微量饮用对身体有益

《投资者网》：徐总如何对待白酒行业的近况和将来的成长趋势？

徐鸿飞：在大情况的影响下，近三年整个白酒行业其实是有必然下降趋势。行业内部也在探讨白酒相对付年青人的应用场景，因为白酒照旧属于较量“老成”的财富，年青人是否会继承喜爱饮用白酒也值得商榷。但我们一直以来的想法是，作为中华五千年文化的载体，白酒汗青源远流长，白酒具有其非凡的意义和代价。并且白酒微量饮用，其实对人身体也是有长处的。

《投资者网》：汉匠坊的短期方针和恒久方针是什么？

徐鸿飞：短期来看，公司更着重于品类的创新，拓宽品类以及受众；恒久来看，我们但愿通过文化塑造，让年青人拥抱整其中华五千年文化的结晶，还可以让年青人知道白酒作为文化载体的意义。(思维财经出品)■

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