反观海天味业,在2022年的同行业对比中,营收增速下滑最为明显,下滑幅度为7.3%。从今年前三个季度来看,海天的营收继续下滑2.3%。中炬高新自2020年以来,增长则表现的“不温不火”。
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公司实现了高于同行业的增长率,并在2022年以来呈现高增长趋势。
专注零添加酿造,线上业务占比高
调味品行业是充分竞争的行业,也属于刚需性的民生行业,竞争非常激烈。回顾2022年调味品市场,添加剂事件让“零添加”成为这个行业的流量密码。除此以外,有机、原酿、薄盐、零脂、减盐都是调味品的卖点热词。
人们对调味品的需求正在从单一向多元,从安全到营养健康的转变中。
从海天味业2022年度报告来看,调味品的未来市场将向品牌企业集中,行业内的市场竞争已逐步转向品牌、质量、营销等综合实力的竞争。
在这里,我们不得不提一下千禾味业的品牌和产品定位。
2008年,千禾味业最早推出“零添加”调味品。
2018年,公司坚定以零添加系列为核心的品类策略,以高鲜酱油为辅的产品策略,定位中高端。
2020年-至今,专注聚焦高端、高品质调味品市场的发展战略,坚定以零添加产品为核心品类。
同时,公司开发了“零添加”细分品类,比如酱油有分180天、280天和380天酿造,天数越长,定价越高,选择空间更大。
(图片来源:招商证券股份有限公司关于千禾味业2022年度向特定对象发行A股股票2023-03-01)
同行业中,海天味业主打金标生抽、草菇老抽这两大具有代表性的酱油品类,中炬高新主打“厨邦酱油美味鲜,晒足180天”的高鲜酱油。
从年报来看,中炬高新和加加食品都是在2022年开始推出零添加酱油,远远晚于千禾,海天味业推出时间比中炬高新和加加食品更早些。
根据国盛证券的研究显示,2010年左右,在消费者“鲜甜”口味的趋势下,高鲜产品得到快速渗透,厨邦、海天味业大力推广高鲜产品后,高鲜酱油市场快速扩张。
中炬高新也在年报中称,自身作为最早布局高鲜酱油市场的调味品企业之一,享受了高鲜酱油放量增长的红利。
经历了10年后,2020年左右,研究显示称随着消费者健康意识提升,在高端化、健康化趋势下,零添加酱油逐渐起量。
(来源:国盛证券-食品饮料行业:以日为鉴再论零添加酱油空间-230527)
从这个角度来看,零添加细分赛道上的千禾味业在酱油结构升级的趋势下,找到了自身的增长点并成长起来。
公司也是最早建立以零添加为核心的品牌形象的,而且一直专注于零添加系列的酿造。
2022年国庆期间发酵的添加剂“双标”事件则是直接影响到了海天双十一的业绩。2022年报中,海天也坦言经历了“经营承压与舆情冲击”的双重挑战。
品牌和产品定位的专注是千禾味业目前能够领先同行增长的原因之一。
在渠道布局方面,融易新媒体消息,千禾味业和海天味业侧重点也不一样。
从2023年前三季度来看,海天味业整体营收下降了2.3%,酱油收入下降了9.3%,餐饮复苏不及预期是主要原因之一。
从年报来看,零售和线上渠道是公司的主要渠道,餐饮渠道占比反而小些。
近年来,随着直播带货购物渠道的兴起,千禾味业加速了线上渠道的布局。
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