以“团”之名，互联网企业跨界抢占餐饮市场

　　后疫情时代，全国各地的企业接连复工。

　　疫情的阴霾尚未完全散去，回归办公楼的上亿人饮食成忧，吃什么才安全，成为了一浩劫题，团餐正是在这样的配景之下，成为了低迷餐饮业中的一匹“黑马”——按照果真数据，估量其2020年市场份额和市场局限都将再创新高，靠近1.7万亿元。

　　傍边式快餐品牌老乡鸡等餐饮巨头，抢先闯进这片蓝海之后，做内容起家的趣头条、快递行业的龙头顺丰以及视频平台爱奇艺等互联网企业，也纷纷踏足而入，规分别块“蛋糕”。

　　于是，这一长年占据着餐饮市场1/3份额的细分行业，在“黑天鹅”飞过之际，被成本的气力带至了聚光灯下。

　　不外，以“团”之名，谁能抢占C位仍是问号。

　　跨界巨头催热团餐市场

　　在3月初收到复工动静后，不会做饭的刘瑞雨犯了难，疫情仍未完全竣事，她对外面的堂食餐厅并不安心，地址的这家上海私企又没有企业食堂，“在公司怎么用饭呢?”

　　令刘瑞雨名誉的是，很快，她收到了行政部分宣布的通知，“返回公司后，公司统一放置团餐外卖，请同事们佩带口罩分批次领取。”

　　事实上，和刘瑞雨地址的企业一样，复工今后，很多没有企业食堂的写字楼，以及虽设有食堂却尚难开放的企业，都以团餐外卖的方法，办理了员工的用餐问题。

　　于是，融易新媒体，“黑天鹅”为团餐提供了一个消费培养期， “用餐安全”的理念已成为一大共鸣，多地当局更是直接勉励企业举办预约式网络订餐。

　　需求激增的刺激下，企业团餐这个巨量的蚂蚁市场浮出水面。

　　数据显示，2019年中国团餐市场局限高达1.5万亿元，占整其中国餐饮市场的33.23%。估量2020年中国团餐市场局限将增长12.67%，届时中国团餐市场总局限将到达1.69万亿元，餐饮市场的占比将晋升到35.65%。大致估算，团餐的体量约莫为在线外卖的6倍。

　　外卖巨头回响迅速：早在刚开始复工的2月中旬，饿了么就在全国推出“企业团餐定心送”;美团也在北京、上海、深圳等CBD较会合的地域，提倡“安苦衷情餐直供”的勾当。

　　在专攻的规模里大展身手，外卖巨头们的选择并不难领略。不外，令人有些惊奇的是，物流巨头顺丰、趣头条和爱奇艺等互联网科技公司，也盯上了这块“蛋糕”。

　　丰食小措施部门入驻餐饮商家

　　“在疫情之前，公司就引入了库盒这个平台，但并非员工用餐的独一选择。疫情之后，因为主打智能炒菜机的库盒可以避开人员打仗传染，又可以通过小措施提前预定，并且公司也会发放优惠券，库盒就成为了各人的主要用餐途径。”在趣头条上海总部事情的Annie汇报锌刻度，稍早些时候，趣头条扶持的、主要面向都市白领阶级的库盒就已悄然发力。

　　启信宝的工商信息显示，库盒背靠的深圳饭立得科技有限公司董事长为趣头条首创人兼CEO谭思亮。其拥有完整供给链的餐饮自营处事平台，处事范畴涵盖了从餐饮建造、包装到最后的配送环节。

　　锌刻度打开库盒的微信小措施发明，其配送范畴限定在一些相助的企业园区和相应的企业楼层，餐饮处事范畴包罗午餐、下午茶和晚餐，订餐时间范围在事情日期间。今朝，其处事的企业园区会合在深圳和上海，收录相关企业地点已高出200个。

　　很快，“物流一哥”顺丰也伺机而动。有备而来的顺丰推出了企业团餐平台“丰食”，专注于企业团餐，为企业提供集团预约订餐、会合配送，无打仗安全送餐处事。

　　尽量顺丰同城最近果真回应称，“丰食”项目做得很轻，自己没有上升到公司的计谋层面，甚至不是顺丰同城的重点业务。但踏足而入之后，或许没人会等闲放弃这块亿量级的蛋糕。

　　另外，日前，爱奇艺也于5月创立了“北京格芮馥餐饮打点有限公司”，试图在团餐市场分一杯羹。

　　困局之下，难争C位

　　“黑天鹅”的契机和成本的气力，让聚光灯一连打在团餐这一尚未被完全开拓的蓝海。但看似安静的蓝海之下，其实早已澎湃澎拜多年。

　　只不外，与其他餐饮赛道差异，心有众多却鲜为人知的团餐行业在餐饮业实属非凡。与社聚餐饮差异，团餐供餐需求不变且庞大，对食品安全、机器化水平、尺度化水平、后厨设备、供给财富链方面有较高的要求。

　　因此，传统团餐的巨大之处和关闭性人皆闻之。