年轻人回县城开咖啡馆日入5万 小城逆袭记【看点】(3)

在店里闲得实在没事做时，这件往事又回到了李照林心中。这次他才明白自己错过了什么，如果抓住当初的那一波流量，也许后来的很多事情会不同。那么，能不能用短视频再火一次？

起风咖啡的转折点，就这样来了。

订单量增多后，李照林购买的大载量烘豆机

不同于粉丝们现在熟悉的“狗子哥哥”，最初拍短视频时，李照林其实尝试了各种风格。

有他曾经擅长的技术流，一大堆花里胡哨的音效转场，也有生活日常、探店等类型的vlog。李照林坚持拍了几十期，没有回音，直到2022年3月，他发现其中一期视频突然火了。

那期内容，是他在店里随手拍摄的工作日常，做咖啡、给院子里的绿植浇水，几乎是如今“狗子哥哥”视频风格的雏形。

咖啡店里，有花有猫有院子的田园牧歌式氛围，配合着李照林缓慢的独白，传递出一种松弛又治愈的感觉，引得网友纷纷羡慕：好喜欢这样的生活。

李照林立即把之前的视频隐藏了，“每天就用这种风格来拍”。他拍下自己做咖啡的每一个步骤，磨豆、萃取、拉花，还有顾客到店后点单、收银。他也拍下自己种植的葡萄，从发芽到结果，从青色到紫色。

待在家里，所有人的节奏遭迫放缓，有粉丝每天看李照林的视频，留言道：好快啊，葡萄都能吃了，原来已经过去三个月了。

咖啡店院子里的葡萄藤

这种“沉浸式体验经营咖啡馆”的视频逐渐吸引了十几万“云股东”。有周边地区的粉丝慕名而来，咖啡馆里的生意略有好转。

但恰好住在周围的人毕竟只有极少数。随着几个平台的粉丝数量越来越多，不知不觉中，李照林对赚钱的想法也和刚开店时不一样了，巨大的流量开始推着他去琢磨将其变现的可能性。他越发确信的是，一家不温不火的县城咖啡馆，不会是自己开店的终点。

这时，一些粉丝的留言给他提了个醒：好想来喝咖啡，可是太远了。

如果距离太远了，没办法亲自到店，有没有什么办法可以把一杯现磨咖啡送到他家里？

谜底很明显，邮寄。但邮寄需要时间，美式相对容易储存，添加了鲜奶的拿铁却极易变质。想要延长鲜奶的保鲜时间，只能彻底密封，置于冷藏环境，并缩短运输时间。刷短视频时，易拉罐让李照林眼前一亮。

为了确保可以成功，他先把各类咖啡邮寄给了不同地区的朋友。大家收到后一尝，不仅没有变质，口感还很新鲜。

李照林发现，使用易拉罐真空密封，配合加冰袋或干冰的保温箱，一杯拿铁可以在4摄氏度以下的温度环境里冷藏保存7天。再通过冷链邮寄，大部分城市可隔天送达。他最远曾寄到新疆、西藏，也不超过3天。

制作中的“罐罐咖啡”

上线点单小程序后，粉丝一呼百应。刚开始，李照林一个人能搞定所有订单的。但下单的人数很快超出控制，某天，他早上刚到店时，就发现营业额已经3万了。李照林惊讶得直接愣在原地。

当时，店里加上他一共只有三名员工，大家从早忙到晚都没寄完。李照林只好暂时把点单小程序关了，赶紧招聘新员工。与此同时，没更新视频的时候，粉丝们就在他的评论区不断“催更”。