股市财经新闻最新消息：疫情之下激增的用户和订单，真的能救活生鲜电商吗？

当生鲜电商在营收、单量实现双增长时，很多人认为生鲜电商或许重新“活”过来了。毕竟在2019年底，频繁倒闭的生鲜电商还给人们留下深刻印象。疫情之下激增的用户和订单，真的会救活生鲜电商吗？ 

战疫当前，生鲜电商火了。当很多行业受疫情影响无法复工、压力巨大时。各大生鲜电商却频传爆单、配送员不够用等新闻。行业内几家头部生鲜企业，现在都有着类似的订单暴涨情况。

叮咚买菜CEO梁昌霖告诉《零售老板内参》，叮咚买菜日订单量增长3-4倍增长，客单价增长70%。

每日优鲜CFO王珺透露，每日优鲜的交易额实现3-4倍的增长，客单价由之前的85-90元，攀升到120-125元。配送时效则由之前的1小时达，调整为90%的订单2小时送达，100%订单当天送达。

美团买菜数据显示，美团买菜在北京、上海、深圳、武汉四地的销售量均有明显上涨，其中，北京地区的日销售量最高为节前的2-3倍。

当生鲜电商在营收、单量实现双增长时，很多人认为生鲜电商或许重新“活”过来了。毕竟在2019年底，频繁倒闭的生鲜电商还给人们留下深刻印象。疫情之下激增的用户和订单，真的会救活生鲜电商吗？

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单量暴涨，但并不赚钱

对于各家生鲜电商平台来说，突然激增的用户需求确实是“幸福来得太突然”，年前还被负面缠身的生鲜电商行业，突然被推到了聚光灯下，成为备受用户青睐的购物渠道。

不过，虽然营收、单量都在急速增长，但对于生鲜电商来说，成本也在大幅增加。

例如需要大量运力的生鲜前置仓，成本的上涨就很突出。叮咚买菜CEO梁昌霖坦言，除了仓储等固定成本没有上涨外，叮咚买菜的采购、物流、人员等成本确实都在上涨。即便如此，叮咚买菜的第一要务还是保供应、保价格。

“我们是这么看待这件事的，在这个关键时刻，企业要有担当和责任意识，作为保民生企业，这个时候平抑物价就很重要。”梁昌霖说道，“叮咚买菜在1月22号确定疫情很严重的时候，内部紧急战略会就确定：接下来叮咚买菜不再考核毛利率，也不再考核盈利情况。在这个关键时间点，我们要做出自己的贡献。”

据梁昌霖透露，因为营收上涨，叮咚买菜客单价增长70%，目前上海开业较早的前置仓，能达到盈亏平衡点。“履单成本确实在增加，所以还是在一个平衡点上。”

在成本上涨的情况下依然保价格的不止叮咚买菜，例如专注菜市场赋能的生鲜电商平台菜老包，虽然一直默默无闻，但也在稳步拓展。疫情期间突然增加的用户需求，让菜老包这样专注菜市场赋能的平台，也实现了销量较去年同期增长600%。

但菜老包创始人何建庭介绍：不管成本如何增加，菜老包的底线是不随意涨价、保民生。对于疫情期间因经营菜老包线上订单亏损的门店商家，平台还会给予拨款补贴。

事实上，面临成本上涨的不止生鲜电商，传统超市也面临相同的压力。物美超市相关负责人就告诉《零售老板内参》，疫情期间企业的多项成本都在增加，光门店每天的消毒、人员防护成本，就是一笔不小的开支。但作为疫情期间保供应的企业，物美要保证疫情期间生鲜价格的平稳，赚钱并不是首要考虑的问题。

“现在能开门营业的零售企业，可以说都是英雄。”上述负责人如是说道。

对于这些生鲜电商来说，当前保供应、保民生已经成为他们的一种使命。虽然订单暴涨，但显然赚钱并非易事。

换个角度来说，越是这种时候，稍有起色的生鲜电商越是不会随意涨价，毕竟这是生鲜电商可遇而不可求的争取用户好感的机会。如果用保供应、保价格赢得用户信赖，即便现在亏损一些，长远来看还是利于生鲜电商发展的。

因此，虽然生鲜电商单量增长迅猛，但确实赚钱的生鲜电商寥寥无几。反而是保供应、赢得用户重新关注和青睐，是生鲜电商平台们当前最为关注的事情。

此时共同应对当前疫情，锻炼队伍抵抗突发外力的应变力，提升平台作业能力和效率，反而是当务之急。财务模型的磨合，不再各家生鲜平台当前的业务关注范围。

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疫情是机会，也是大考

即便亏损，但不得不说，这次疫情还是给生鲜电商带来一定变化的可能性。