烘焙品牌牛角村疑似破产，新烘焙全军淹没？

　　经验了猖獗的闭店潮后，寂静已久的新中式烘焙品牌“牛角村”再度传来坏动静。

　　据界面新闻报道，社交网络上传播出一份北京12315对牛角村烘焙三里屯店一名储值卡会员投诉内容回覆显示，北京牛角村餐饮打点公司已向北京破产法院申请破产，正在举办破产清算，会员预付卡储值金也纳入破产清算债权债务。

　　而就在不久之前，墨茉点心局位于武汉的15家门店策划状态均显示“歇业封锁”；更早些时候，虎头局渣打饼行负面缠身，即便开放加盟，也难逃闭店逆境。

　　现如今牛角村这则疑似破产的动静，或者意味着，新烘焙旧日的明星们，险些全军淹没。曾经身为成本的宠儿，如今却沦为市场的弃子，这条赛道终究迎来了“止境”？

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　　大起大落，跌下神坛

　　牛角村疑似破产的动静，来历于社交平台小红书上的一篇条记， “北京牛角村烘焙跑路了”。

　　该网友自述购置的储值卡无法利用且退款无门，向北京12345投诉后得知，牛角村已申请破产。按照其宣布的截图显示，“北京牛角村餐饮打点有限公司已经向北京市破产法院申请破产，正在举办破产清算中，公司银行账户均已冻结。”

　　另外，今朝牛角村背后的北京牛角村餐饮打点公司官方电话号已为空号，且官方网站无法会见。至于其品牌官方微信公家号“牛角村”，最新宣布的动静逗留在2022年1月，“牛角村烘焙”则于2022年8月遏制更新。

小红书上关于牛角村破产的条记

　　对付一家曾经算得上新烘焙顶流的品牌而言，如此了局好像显得有些意外。果真信息显示，，牛角村烘焙品牌创建于2016年，主打产物为各类口胃的“牛角包”，个中包罗流沙蛋黄、白巧克力、匠心榴莲等口胃，价值在15-20元之间。官方公家号曾称这是“海内独一一家专注于牛角包建造的烘焙品牌，由修建美学大家健康壹开办、明星参股”。

　　牛角村曾经有多光辉？

　　从其官方宣传来看，牛角村曾自封为“在北京碰见明星几率最高的店”，首店开业当天请到杨坤、蔡国庆助阵，黄渤、夏雨、谭晶等诸多大明星也呈此刻后续的官方宣传中。

　　另据天眼查，牛角村还赢得了多位明星股东，个中在2017年，牛角村得到2500万元的Pre-A轮融资，投资方为大得宏涛、文化中心基金以及杨坤、夏雨。

　　从社交平台的回声来看，搜索“牛角村列队”等要害词，能看到在2016年-2017年期间，牛角村曾掀起“列队潮”。尤其是在2017年，不少网友在微博上暗示“三里屯的牛角村常常都在列队”，而在2019年，尚有网友在微博上暗示，“牛角村的面包刚出锅很快就被抢没了，列队的人常常排到走廊上”。

　　数据或者更为直观，据凤凰网，在公司策划的岑岭期，牛角村的门店最多开到28家，个中包罗16家直营店。营业额也相当可观，据称单店单日流水最高近7万元，月流水可达360万元。

　　然而，黄金岁月转瞬即逝。从2020年开始，刚刚开放加盟一年的牛角村就开始面对诸多争议，闭店潮的信号也慢慢显现。据裁判文书网果真信息，2020年起，牛角村就开始拖欠北京绿园腾修建工程有限公司装修尾款20万元，以及一家厨房设备公司的设备款。

　　到了2021年年底，牛角村宣布通知，封锁北京所有加盟门店的储值通道，顾主储值直接通过微信小措施进入公司账户，但储值用户在加盟店消费的金额并未获得返还。据果真报道，2022年，牛角村对加盟店欠款达数百万元。因此北京多家门店已不接管储值卡用户，也不再从总部批发牛角包面团，实际已独立运营。

　　锌刻度则寄望到，在2020年，小红书上尚有网友宣布条记称“太久没去三里屯买牛角村了，本日去了一趟人照旧超多”。但从2021年开始，尤其是2022年，就呈现了很多网友开始质疑“牛角村怎么了”可能“牛角村跑路了吗”。

　　个中早在2022年8月就有网友询问“牛角村是整体要垮台了吗？”，尔后又有网友在2022年11月提到“牛角村一连策划本领和意图存在显著的不确定性，蓝色港湾店伙计毫无诚信，满嘴谎话，存在重大卷钱跑路风险。”

　　还有网友也在2022年12月暗示，“本日刷到（牛角村）要闭店，就在小措施下单买了面包，一直都不送，给蓝港门店打电话怎么都打不通……卡里的钱就白了吗？”

　　另外，在黑猫投诉上，从2023年1月开始，也有部门消费者投诉称牛角村商家跑路，会员卡无法正常利用。

　　如此回溯，牛角村跌下神坛倒也并不溘然，而是早有信号。只不外，大起大落之间，徒留加盟商和会员猝不及防。

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　　牛角村做错了什么？

　　若是仅仅回溯牛角村陷入困境的时间线，很难厘清这期间牛角村到底产生了什么。事实上，在此之前，已有不少细节预示了牛角村的了局。