楂堆破圈，长沙将诞生下一个“茶颜悦色”？

　　“功德楂堆”

　　文|Wendy 苏木

　　“正在崛起的长沙‘第三杯茶’”，这是长沙这座都市，对付年青的新消费品牌“楂堆”的等候和歌咏！

　　在人头攒动的长沙解放西，溘然有一天，多了一个张扬妖冶的“山楂红屋子”，这是楂堆位于解放西的新店，人流岑岭时期，门店里时刻能看到首创人牟生的身影，或是在点单静心建造，或是与客人妙语横生。

　　一片热闹背后，是这个降生于长沙的茶饮品牌，格斗了整整五年，来到解放西的励志故事，同时也是属于楂堆的高光时刻。

　　一、楂堆在长沙“扎堆”

　　每个都市，肯定有一个窗口能窥见这个都市的“全貌”，知晓这个都市的“脾性”。

　　对付长沙来说，解放西，可能说五一商圈，是快速相识长沙“脾性”的处所。这里是长沙的“门面”，也是人气最高的处所。

　　走在解放西路与黄兴路步行街的交错路口，一眼望去就能看到楂堆位于解放西的门店，或者是山楂的赤色分外吸引眼球，又或者是那句“为相识放西，我们整整等了四年”的口号。

　　与时下很多茶饮店差异，楂堆主打以山楂为主的饮品及周边。首创人牟生曾暗示，楂堆是全国首家以山楂为主的国潮饮品品牌，也是海内最早一批细分赛道的茶饮品牌。

楂堆解放西店

　　事实上，在来解放西之前，楂堆早已有了必然的知名度，作为细分赛道的小众茶饮，收获了一批忠实的老顾主。很多顾主在网络上发帖推荐楂堆，有人被种草，尚有人问楂堆什么时候能去外地。在小红书、微博上，有大量关于楂堆的条记。

　　但在解放西开店，不管是对付楂堆，照旧其他消费品牌，都有着差异寻常的意义。

　　“能在解放西开店，是验证一个品牌是否到一个级别，可能说是否想要去拥抱长沙这座都市的符号。”牟生说。

　　品牌是都市成长的重要浮现，也是一种印记。对付长沙而言，浩瀚新消费品牌不只见证了“网红都市”的成长，也与都市一起生长，拥抱变革。这一感觉，在解放西这条路上不绝上演。

　　不难发明，长沙浩瀚新消费品牌如茶颜悦色、柠季、墨茉点心局等，成长初期在解放西均有门店。跟着长沙成为“网红都市”，《守护解放西》在网络上一炮而红...解放西也就成为了品牌成长的“兵家必争之地”。业内甚至有人认为，第一家店就应该开在解放西，开在五一商圈，仿佛这个位置就是一把金钥匙。

　　但为什么是解放西？热门记载片《守护解放西》的总导演曾暗示：“全国有许多条解放路，但却只有长沙这条解放西路才气拍出《守护解放西》。”

　　“因为这里荟萃了时尚与传统的气息，你看，我们门店劈面望已往是百大哥店火宫殿，而我们是创立五年的新品牌；尚有ifs等新的商场和楼宇，与坡子街的老修建形成了比拟，所以它是新老瓜代，时尚与传统碰撞的一条街。”牟生显得有些欢快：“最后尚有许多的年青人活动在这条街巷，这里承载了许多人的空想，所以这条街实在是太有趣了！”

　　虽然，这是都市特性赋予品牌成长的先天优势，但不只如此，在解放西尚有市场情况的加持，2023年以来，长沙再次成为年青人的旅游胜地，以解放西、黄兴广场等为主的五一商圈，汇聚了大量的旅客，吃喝玩乐配套齐全，形成了一个品牌共融共存的精采生态。

　　牟生是东北人，在湖南念书，第一份事情也在长沙，所以对付长沙好像有一种天然的好感、默契和依赖的情绪。而实际上，楂堆的生长颠末可能说牟生的创业经验，其实凌驾了一个从消费演变出新消费的周期。

　　“时间给了我们这个年数段的创业人群许多开导。但我感伤最深的是，长沙的当局部分和率领，对付新消费的领略透彻，我们这批创业者，加上当局职能部分，其实各人都是在不绝的进修，在相互的相识和生长的进程中，到达了一种默契，这种默契恰好切合了成长的趋势。”牟生说。