西贝第6次进军“快餐”，贾国龙“快餐梦”不灭？

　　“快餐梦不死”的西贝，又对快餐下手了！

　　创建新品牌定位“中式汉堡”，方针开万家店！

　　克日，西贝全新孵化一个名为“贾国龙酒酿氛围馍”的快餐子品牌，主打“馒头夹菜”，套餐价值在23-63元。

　　首个测试门店已经在11月30日于北京开始内部试运营，方针一年后在北京开店300-500家。

　　馒头一直是北方人很是喜欢的主食，这一次贾国龙将南边特色小吃酒酿馒头配上菜，另辟门路再闯快餐赛道，可否真地跑出一个“中国麦当劳”？

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　　贾国龙再战“快餐”，

　　主打“馒头夹菜”的中式汉堡，方针开店万家！

　　全国直营门店370家的西贝旗下，已经有多个餐饮子品牌，个中，连锁餐饮业务主要包罗西贝莜面村、西贝海鲜、九十九顶毡房三个子品牌。

　　“贾国龙”系列是西贝在零售、小吃、快餐等业务做的新摸索，今朝共有贾国龙工夫菜、贾国龙小吃市集两个系列。

　　新开的快餐品牌，是贾国龙系列的第三个实验，融易新媒体，也是在快餐赛道的又一次摸索。

　　1、定位“中式汉堡”，主打“馒头夹菜”

　　据职餐记者相识，贾国龙酒酿氛围馍产物定位“中式汉堡”。

　　主打的产物是馒头，贾国龙快餐店选用的馒头并非是我们北方常吃的馒头，而是选用来自浙江桐庐一带的特色小吃“酒酿馒头”，它又叫做氛围馍、氛围馒头，表皮很是平滑透亮，口感柔韧香甜。

　　除了酒酿馒头之外，还用馒头夹各类配菜，像是红烧肉、黄牛肉、臭豆腐、卤肥肠、藤椒鸡、炸猪排等，可以说是馒头配万物。

　　2、两种门店模子：10-30平米，90-150平米

　　凭据定位差异，贾国龙酒酿氛围馍此次打算推出两种店肆模子。

　　一是10-30平米小店，标配1-3人，估量单店总投入25万元，主打档口、街铺、店中店。

　　一是90-150平米旗舰店，标配6-7人，估量单店总投入100万元，设有就餐座位。

　　3、搭配多款小吃套餐售卖，价值在23元-63元

　　从测试门店的菜单来看，该快餐子品牌将主推多其中式酒酿氛围馍套餐。

　　以各个“中式汉堡”馒头夹菜，搭配薯排、茶饮、蔬菜汤、小酥肉、沈阳烤鸡架等小吃，套餐形式售卖，套餐单价在23元-63元不等。

　　产物方面，共有酒酿氛围馍、中华小吃、汤品、草原酸奶、热冷饮等五个产物系列。

　　4、前100家店回收“加盟”模式，2023年方针开500家店

　　差异于已往西贝直营蹊径，贾国龙酒酿氛围馍从创建初便打算走合资人制。

　　据相识，贾国龙酒酿氛围馍前100家店将回收联营模式，西贝与合资人凭据6:4投入资金，但会凭据4:6分红。

　　第一阶段打算在北京单一市场做密度，且在2023年之前明晰“不出北京”。

　　另外，该项目打算在本月下旬开启正式招商，方针在2023年开出300-500家店。

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