关于南宁市健涛伊面厂体系检查情况的通告

序号

存在的问题

具体的条款和依据

1

企业在内包装间（清洁作业区）进行外包操作，原外包装间实际用于存放外包材。

不符合GB14881-2013中4.1.3条款关于厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔的要求。

2

车间走道进入和面成型间的门已损坏，不能闭合；油炸间与内包装间之间的物流门已拆除；更衣室进入生产区域的门未能闭合。

3

油炸间吊顶若干隔板已拆除；生产车间多处布有蜘蛛网，有虫害痕迹。

不符合GB14881-2013中6.4条款关于虫害控制的相关要求。

4

油炸间顶棚、墙壁多处有油垢，车间地面破损。

不符合GB14881-2013中4.2.2.1条款关于顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造的要求；不符合GB14881-2013中4.2.5.2条款关于地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水的要求。

5

油炸锅上方抽油烟机表面积有较厚油垢，且边缘有油污可直接滴落至裸露的食品上。

不符合GB14881-2013中6.2.1条款关于厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新的要求。

6

仓库多处布有蜘蛛网，有虫害痕迹；车间入口处挡鼠板底部有较大缝隙，原料库内墙壁有多处裂缝及破损，有虫害入侵的风险。

不符合GB14881-2013中6.4条款关于虫害控制的相关要求。

7

和面成型间和油炸间内使用竹制簸箕盛放伊面。

不符合GB14881-2013中5.2.1.2.1条款关于与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养的要求。

8

更衣室堆放杂物，照明灯及紫外消毒灯已损坏；内包装间的紫外消毒灯灯管发黑，影响消毒效果。

不符合GB14881-2013中6.2.1条款关于厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新的要求。

9

生产车间内风扇、灭蝇灯表面积尘。

10

更衣室的换鞋设施、洗手消毒设施未能正常使用，且未设置干手设施。