最新事件爆料：乳制品知识科普系列宣传（十七）(3)

　　针对国人乳糖不耐受现象，伊利研发团队历时4年，攻克100多道技术难题，早在2007年便研发出了国内首款专为中国人体质打造的无乳糖牛奶——舒化无乳糖牛奶，采用伊利专利（中国发明专利，专利号ZL200710000802.2该产品系依照专利方法所获得的产品）——“LHT乳糖水解技术”，将牛奶中不易消化的乳糖分解为易被人体消化的半乳糖和葡萄糖，解决了国人饮奶后的腹胀、腹泻等症状；并根据不同人群需求，推出低脂型，高钙型，全脂型，心活配方四款明星产品，帮助国人选到更适合自己的好牛奶。

　　——内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　食用指南

　　针对乳糖不耐受人群，建议尝试以下几种方法，更加安全舒适地享用奶及奶制品。

　　1、选择零乳糖或低乳糖奶及奶制品

　　首先指导选择在生产加工过程中乳糖被分解的奶及奶制品，如不含乳糖的牛奶、酸奶和奶酪。零乳糖奶生产过程中采用乳糖酶将乳糖完全水解为小分子的葡萄糖和半乳糖，口感清甜易吸收。酸奶在发酵过程中部分乳糖会被乳酸菌分解利用，使得乳糖含量降低。奶酪加工过程中经乳酸菌发酵、排乳清及成熟工艺，也显著降低产品乳糖含量。

　　2、避免空腹食用奶及奶制品

　　喝奶前先吃些含蛋白或碳水化合物的食物，如谷类麦片、全麦面包或鸡蛋，或者与奶同时食用，可以延长胃排空时间，防止未被消化的乳糖大量快速抵达大肠，从而减轻因肠道菌群发酵乳糖而产生的肠胃不适症状。

　　3、少量多次食用奶及奶制品

　　美国卫生与公共服务部的研究表明一餐中饮用60-120 mL牛奶（乳糖含量3-6 g），每天2-3次，持续3周，有助于肠道逐渐接食物中的乳糖，提高乳糖的耐受性。

　　——《中国居民奶及奶制品消费指导》