今天发生的重大新闻：甘肃在食品小作坊治理工作中的辩证法(2)

　　治理的目的在于确保安全、促进发展。甘肃省市场监管局要求各市州要彻底摸清辖区小作坊的数量、责任人、从业人数、厂址及面积、品种类别、产品及配方工艺、工艺流程及关键控制点、产品包装形式和主要销售区域等，建立纸质和电子监管信用档案，明确监管职责。

　　在此基础上，发挥好县级部门监管主力军的作用，解决好“谁来管”的问题；突出小作坊主体、生产行为和产品质量安全等监管重点，解决好“管什么”的问题；创新准入方式、加强日常监管、严格监督抽检、打击违法违规，解决好“怎么管”的问题。

　　实施“透明作坊”建设。在生产加工场所安装摄像头、显示器，将生产加工全过程影像在生产加工和销售场所实时播放，实现小作坊生产加工全过程留痕、可溯、可查，生产过程透明化，监管实时化，倒逼小作坊业主自我提升的主动性。省局对“透明车间”“透明作坊”建设情况专项检查，确保“智慧食安”工作按期按质完成。

　　同时，充分运用“互联网+”智慧监管手段，建立完善小作坊监管数据库，为小作坊监管提供技术支撑。让食品小作坊告别“小散低、脏乱差”，朝着“小而特，小而精，小而美”方向发展。鼓励小作坊以“专业合作”“龙头带动”“协会推动”“股份联合”和“区域集中”模式，联小做大，整合做强，规范生产。从品牌、标准、名特优食品作坊、非遗保护、中华老字号等多维度，进一步推动食品小作坊从“加工价值”向“品牌价值”“文化价值”的核心竞争力提升。

　　对标全面建成小康社会任务，对小作坊实施升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建，并与实施乡村振兴战略、美丽乡村建设工程等结合起来，通过投入支持、政策扶持，加快推进小作坊转型升级。以小作坊规范发展为载体，为返乡下乡人员双创搭建平台。

　　“抓大不放小，治扶同步走”，小作坊治理是一个矛盾转化的过程，甘肃省市场监管局克服发展过程中的种种问题和不足，将小作坊从多、小、散、低的状态，通过集约发展升级改造为乡村振兴、脱贫攻坚、“大众创业、万众创业”的坚实平台和有力载体，最终实现小作坊的有力蜕变，使其成为支持供给侧结构性改革、满足人民群众美好生活愿望的重要力量，是小作坊治理这篇大文章的点睛之笔。