经济新闻热点：“奶吧”产业走向转型升级(2)

　　对于奶吧的发展现状和未来方向，一些专家、学者以及企业代表也表达了自己的想法。中国社科院农村发展研究所研究院刘玉满认为，奶吧的发展顺应潮流，是回归产业的理性发展。从未来看，奶吧的发展前景广阔。他建议，做奶吧，适合自己的才是最好的。奶吧经营者要在各自所处的环境和实践中去感悟，要以卖好一杯“鲜”奶为第一要务。另外，“安全”关系奶吧行业的生死存亡，一定要打好安全牌，对行业来说，安全绝不能出任何问题。

　　山东合力牧业负责人李大江认为，每个行业的发展都有起有落，奶吧的发展是要长久的投入并给予支持才能走得更长远。奶吧首先作为餐饮的业态，与餐饮的产品形成联系，根据自身的实际情况，发展起来。要如何突破产品的质量问题，首先，要在生产的环节加强控制，确保质量。其次，是市场的准入原则和条件，虽然国家目前有相关政策准入，但是如何在这个模糊的地带内落实政策，仍是个亟待解决的问题。

　　上海睿农乳业营销咨询有限公司总经理侯军伟告诉记者，奶吧发展也迎来了政策的支持，奶吧的模式越来越受关注，相关的政策也在助推奶吧塑造品牌，随着各地落实奶业振兴相关政策，奶吧发展将迎来高潮。他认为当前大多数奶吧还处于发展的初级阶段，优势在于自有牧场，奶源稳定，经营灵活，试错成本低，渠道封闭，容易场景化建设，模式可复制。劣势在于规模小，资金实力弱，技术能力弱。从发展机遇来看，奶业振兴政策带来好的市场机遇，新鲜乳品认知程度越来越高，新零售快速发展。

　　十年磨一剑。中国奶吧已经走过十年，融易新媒体，它伴随中国奶业的发展而发展，成为中国奶业的重要组成部分，在拓宽乳品加工流通渠道，扩大乳品市场消费，增加奶农收入，促进利益联结和产业发展诸多方面发挥积极作用。