湖南省农业农村厅关于配合做好2024年国家农产品质量安全监测工作的通知（湘农办函〔2024〕13号）

各市州、县市区农业农村局：

　　根据农业农村部《关于印发2024年国家农产品质量安全风险监测计划的通知》（农质发〔2024〕1号）、《关于印发国家农产品质量安全例行监测（风险监测）实施细则的函》（农质测函〔2024〕25号）、《关于开展2024年国家农产品质量安全监督抽查的通知》（农办质〔2024〕4号）和关于开展重点品种质量安全专项监测等系列通知的要求，为确保国家农产品质量安全三类监测任务的顺利完成，现就部级在我省开展监测的有关事项通知如下：

　　一、例行监测（风险监测）

　　（一）时间及地点

　　今年5月、7月、10月和2025年1月各组织开展一次，监测地点为长沙市和每次随机落实的1个地级市。抽样点位为具有代表性的生产基地、养殖基地、屠宰场、运输车、水产品暂养池、批发市场等，其中批发市场优先选择农业农村部定点批发市场，运输车优先选择进入农业农村部定点批发市场的运输车，生产和养殖基地（包括农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、散户）及屠宰场由当地农业农村部门推荐备选，备选数量为实际抽样数量的两倍以上，由抽样人员随机落实。

　　（二）监测品种和数量

　　1.蔬菜（含食用菌）：当地有代表性的生产和消费的种类，包括但不限于莴苣、芹菜、芫荽、菠菜、大白菜、普通白菜、茼蒿、苋菜、油麦菜、菜心（薹）、芥蓝、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、菜豆、洋葱、韭菜、葱、大蒜、莲藕、茭白、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、生姜、芋。食用菌主要是香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶树菇、杏鲍菇和草菇等鲜品。开展四次监测总数量469个（含蔬菜429个、食用菌40个）。

　　2.水果：当地主要生产和消费的种类，主要是苹果、柑橘、梨、西瓜、葡萄、香蕉、草莓。开展四次监测总数量60个。

　　3.茶叶：只在第一次、第三次监测绿茶，生产日期应当为2024年，监测总数量20个。

　　4.畜禽产品：监测畜产品（猪肉、猪肝、牛肉、羊肉）、禽产品（鸡肉、鸭肉和乌骨鸡肉、鸡蛋和鸭蛋）。开展四次监测总数量308个（其中畜产品184个、禽产品124个），每次至少抽检1个乌骨鸡肉。

　　5.水产品：本地主产或可追溯的养殖水产品，监测品种为对虾、罗非鱼、鲆类（含大菱鲆和牙鲆）、大口黑鲈（加州鲈鱼）、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、鳊鱼、鳜鱼、牛蛙、黄鳝和克氏原螯虾等。开展四次监测总数量173个。

　　（三）监测要求

　　监测参数、抽样方法、检测方法及判定依据详见《关于印发国家农产品质量安全例行监测（风险监测）实施细则的函》（农质测函〔2024〕25号）的规定。

　　坚持随机抽样，样品应具有代表性，要如实记录产地来源，能记录到哪级就记录到哪级，尽可能详细，确实无法掌握来源信息的，原则上不予抽取。溯源信息优先依据食用农产品承诺达标合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、包装标识、检测报告等，确无法掌握来源信息、标注“来源不详”的视为来自本地，纳入评价质量安全总体状况。批发市场、运输车的产品要记录是否附带食用农产品承诺达标合格证，并详细记录信息。

　　（四）监测机构及联系方式

　　种植业产品：江苏省农产品质量检验测试中心，王晶（13851619766）；畜禽产品：农业农村部食品质量检验测试中心（杨凌），张瑞明（13572575325）；水产品：农业农村部水产品质量检验测试中心（上海），王媛（13916267029）。

　　二、专项监测（风险监测）

　　（一）时间及地点

　　在产品成熟期随机抽样，抽样地点为主产县市区，究竟时间及安排另行通知。

　　（二）监测品种和数量

　　1.水果：针对部分主要农药残留参数、膨大剂、“三剂”（保鲜剂、防腐剂和添加剂），在我省监测杨梅20个、葡萄20个、猕猴桃25个。究竟要求详见《关于开展水果质量安全专项监测（风险监测）的通知》（农质测函〔2024〕14号）。

　　2.稻米：针对重金属7项、农药残留50项、品质指标12项，在我省7个主产县监测早稻和中晚稻70个，究竟要求详见《关于开展稻米质量安全专项监测（风险监测）的通知》（农质测函〔2024〕22号）。