市场监管部门揭秘30起校园食品安全执法查办案例！涉及超过保质期调味汁、无标签食品原料、未按照规定留样、未查验供货者许可证(6)

根据年度重点工作部署，今年以来，全市各级市场监管部门深入开展校园食品安全排查整治，查办校园食品安全违法行为，着力提升校园食品安全管理水平，切实保障在校师生饮食安全。现公布一批校园食品安全违法案例：

一、池州市市场监管局查办东至县某学校食堂采购食品未按规定查验合格证明文件及经营行为不符合食品安全标准案

2024年3月27日，池州市市场监管局执法人员对东至县某学校食堂食堂进行现场检查：当事人现场不能提供采购的猪肉的肉品品质合格证明；就餐场所已消毒餐具未采取规范的保洁措施，仅用纱布覆盖；操作间蒸饭车上方无排气设施，墙体霉变；食品留样量未达到标准规定的125克。当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）的规定，池州市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、《中华人民共和国食品安全实施条例》第七十条的规定对其作出警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

二、贵池区市场监管局查办池州市贵池区某中心学校食堂采购食品未按规定查验许可证和相关证明文件案

2024年1月19日，贵池区市场监管局执法人员对池州市贵池区某中心学校食堂进行现场检查，库房中待使用的菜籽油等预包装食品，当事人现场不能供货商的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件，购进时未查验食品合格证明文件。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，贵池区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定对其作出警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

三、青阳县市场监管局查办青阳县某中学食堂安排未取得健康证明的工作人员从事接触直接入口食品的工作和未按规定对食品进行留样案

2024年3月15日，青阳县市场监管局对青阳县某中学食堂进行了检查：现场陈某某、陶某某2名从业人员未取得健康证明从事接触直接入口食品的工作；食品留样冰箱的温度为10℃；食品留样量未达到规定的125克，无留样标签。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款、《学校食品安全与营养健康管理规定》第二十七条第一款、第四十条第一款的规定，青阳县市监局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项、《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条的规定依法对其作出警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

四、东至县市场监管局查办东至县某幼儿园食堂未确定食品安全主体责任案

2024年3月26日，东至县市场监管局执法人员对东至县某幼儿园进行现场检查发现：备餐间紫外线消毒灯损坏，无法启动；操作间未设置防鼠设备；冰箱内生、熟食品混放。经查当事人的“日管控、周排查、月调度”食品安全管理档案，每日食品安全检查记录均为正常，未记录存在的食品安全风险隐患。当事人的上述行为违反了《企业确定食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，东至县市场监管局依据《企业确定食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定对其作出警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

五、池州市市场监管局查办石台县某学校食堂经营标签不符合的食品及未按规定实施餐饮服务经营过程控制要求案

2024年4月2日，池州市市场监管局执法人员对石台县某学校食堂进行现场检查，发现库房货架上未拆封的1箱“精制雪菜”食品，标签标注生产日期为2023年11月18日，但未标注保质期。当事人采购食品时未按规定进行进货查验、记录。当事人的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第四项、《学校食品安全与营养健康管理规定》第三十三条的规定，池州市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项、《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十四条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定对其作出警告、没收违法经营的食品、并处罚款的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

六、池州市市场监管局查办东至县某学校食堂未及时清理过期食品案