市场监管总局关于2023年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2024年 第13号〕

 　　2023年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成6997389批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品190872批次，监督抽检不合格率为2.73%，较2022年下降0.13个百分点。

 

　　从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，融易新媒体消息，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.52%、0.80%、0.81%、0.14%、0.13%，均低于总体抽检不合格率。与上年比，餐饮食品、饼干等25大类食品抽检不合格率有所降低，但蔬菜制品、调味品等8大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。

 

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标37.66%，微生物污染18.81%，超范围超限量使用食品添加剂13.08%，有机物污染问题11.01%，兽药残留超标7.90%，重金属等污染5.85%，质量指标不达标4.60%。

 

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查办置，严格控制食品安全风险。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   附件：2023年各类食品监督抽检结果汇总表.doc

 

　　市场监管总局

 

　　2024年4月25日
 

　　2023年各类食品监督抽检结果汇总表

序号

 

食品种类

 

样品抽检

数量/批次

 

不合格样品

数量/批次

 

样品不合格率

 

1

 

餐饮食品

 

771880

 

53727

 

6.96%

 

其中：餐饮具

 

242349

 

46740

 

19.29%

 

2

 

蔬菜制品

 

158651

 

5982

 

3.77%

 

3

 

食用农产品

 

2855387

 

100895

 

3.53%

 

4

 

炒货食品及坚果制品

 

97786

 

2269

 

2.32%

 

5

 

水果制品

 

96023

 

1792

 

1.87%

 

6

 

淀粉及淀粉制品

 

129043

 

2018

 

1.56%

 

7

 

糕点

 

294446

 

3961

 

1.35%

 

8

 

调味品

 

378907

 

4976

 

1.31%

 

9

 

茶叶及相关制品

 

62168

 

716

 

1.15%

 

10

 

酒类

 

221493

 

2468

 

1.11%

 

11

 

水产制品

 

48241

 

534

 

1.11%

 

12

 

冷冻饮品

 

31404

 

316

 

1.01%

 

13

 

饮料

 

219057

 

2173

 

0.99%

 

14

 

食糖

 

48796

 

426

 

0.87%

 

15

 

豆制品

 

118905

 

992

 

0.83%

 

16

 

肉制品

 

182684

 

1473

 

0.81%

 

17

 

食用油、油脂及其制品

 

179659

 

1429

 

0.80%

 

18

 

方便食品

 

98277

 

778

 

0.79%

 

19

 

特殊膳食食品

 

6984

 

54

 

0.77%

 

20

 

蜂产品

 

21604

 

162

 

0.75%

 

21

 

饼干

 

66893

 

423

 

0.63%

 

22

 

薯类和膨化食品

 

52952

 

297

 

0.56%

 

23

 

粮食加工品

 

439988

 

2276

 

0.52%

 

24

 

速冻食品

 

93604

 

210

 

0.22%

 

25

 

食品添加剂

 

8139

 

17

 

0.21%

 

26

 

糖果制品

 

80769

 

157

 

0.19%

 

27

 

罐头

 

48344

 

89

 

0.18%

 

28

 

保健食品

 

30554

 

53

 

0.17%

 

29

 

蛋制品

 

30828

 

44

 

0.14%

 

30

 

乳制品

 

109698

 

146

 

0.13%

 

31

 

特殊医学用途配方食品

 

809

 

1

 

0.12%

 

32

 

婴幼儿配方食品

 

8453

 

6

 

0.07%

 

33

 

可可及焙烤咖啡产品

 

3938

 

2

 

0.05%

 

34

 

其他食品

 

1025

 

10

 

0.98%

 

合计

 

6997389

 

190872

 

2.73%