海南不鼓励不推广预制菜进校园

2023-09-30 20:11:19来源：金台资讯

文章导读: 近期，“预制菜进校园”话题引发社会广泛关注。近日，海南日报记者从省教育厅了解到，海南省教育系统不鼓励、不推广预制菜进校园，确保全省校园食品的安全、营养、健康，维护学生饮食安全与健康成长。省教育厅相关负责人表示，长期以来，海南省教育部门和学校坚持把学生饮食安全与身体健康放在第一位，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关要求，会同市场监管部门强化学校食品安全监督管...

近期，“预制菜进校园”话题引发社会广泛关注。近日，海南日报记者从省教育厅了解到，海南省教育系统不鼓励、不推广预制菜进校园，确保全省校园食品的安全、营养、健康，维护学生饮食安全与健康成长。

省教育厅相关负责人表示，长期以来，海南省教育部门和学校坚持把学生饮食安全与身体健康放在第一位，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关要求，会同市场监管部门强化学校食品安全监督管理，不断提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平。

该负责人介绍，目前海南省学生供餐模式主要有两种：学校食堂集中供餐模式；校外集体用餐配送单位(含中央厨房)集中配送模式。这两类供餐模式提供的食品，均通过食品原材料采购、贮存、加工(含粗加工、切配和烹饪)、配送、供餐(备餐)等关键环节，均属于热食类食品制售。

省教育厅有关数据显示，目前海南省共有持证学校食堂3211家，其中，用餐人数300人以上的托幼机构食堂226家、用餐人数500人以上的学校食堂315家，均按要求配备了食品安全总监；学校食堂已实施“互联网式明厨亮灶”3166家，融易新媒体消息，覆盖率98.6%，已提前超额完成2023年国家覆盖率达80%以上的要求；现有持证学生集体用餐配送单位8家，共供应90所学校，均已实施“互联网式明厨亮灶”。

该负责人指出，海南省对“预制菜进校园”持十分审慎态度，预制菜不宜推广进校园。省教育厅已会同省市监局要求各市县开展重点排查整治，学校食堂及其承包经营企业要取得相应经营资质、依法配备食品安全总监等人员，加强食品原材料采购、加工、配送等环节监督管理，切实规范学校食品从采购到配送以及餐饮具清洗消毒等各环节操作，大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理。

下一步，省教育厅将坚决落实教育部和省委、省政府有关学校食品安全和学生营养健康管理相关规定，建立健全学校食堂及集中配送用餐的信息公开制度，全力推动“互联网+明厨亮灶”覆盖率稳中向好，强化加工操作全流程监管，有效防止校园食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全和营养健康。