今年以来,淮安市食品生产安全监管条线始终坚持“严”的主基调,以问题为导向,积极完善风险防控机制,强化风险防控措施,落实风险防控责任,为650家在产食品生产企业全覆盖把脉风险,建立隐患清单、责任清单和措施清单等“三张清单”,守住食品生产质量安全底线。
分类指导,建立隐患清单。全面覆盖与重点监管相结合,对全市在产650家食品生产企业开展全覆盖风险排查,同时结合抽检监测、投诉曝光、舆情反馈等动态风险,准确列出每家生产企业存在的风险清单;抓住重点企业和重点环节,将肉制品、乳制品、糕点和酒类等产量大、覆盖范围广的食品生产单位作为日常监管的重点。
监帮结合,建立责任清单。技术指导与日常监管相结合。指导企业细化职责分工,明确隐患责任部门、责任人员和完成时限;根据日常监管权限,将问题整改作为日常监督检查的重点内容,明确“回头看”的究竟监管人员;对问题整改弄虚作假、不愿意整改或整改不到位的企业,坚决依法依规处置。
过堂整改,建立措施清单。整改问题点面结合,对每家食品生产企业生产中存在的难点和问题,坚持100%“手把手”指导,为每家企业逐条分析发生原因,帮助企业制定控制风险、解决风险的究竟方法,明确问题整改标准,指导企业100%制定整改措施清单,及时消除风险隐患,融易新媒体消息,打通食品生产堵点,查补管理漏洞,切实提高食品生产质量安全管理水平。
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