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抚州宜黄县助力“菌菇美食文化节” 为食品安全保驾护航

2023-09-26 22:08:27来源:新媒体

文章导读
在菌香四溢、硕果累累的的金秋九月,9月16日上午宜黄县委、县政府在棠阴镇隆重举行全县首届棠阴杯烹饪职业技能大赛暨菌菇美食文化节,活动通过现场制作、样品展示、评委品尝、公证评分等环节分布进行,县委、县政府相关领导出席活动。 为营造安全放心的食品安全环境,有效预防和控制食品安全事故发生,宜黄县市场监管局坚持以安全为导向,提早谋划部署,加强组织领导,抽调人员驻点监督,做到人员到位、职责到位、工作到位,全力筑牢...

  在菌香四溢、硕果累累的的金秋九月,9月16日上午宜黄县委、县政府在棠阴镇隆重举行全县首届“棠阴杯”烹饪职业技能大赛暨菌菇美食文化节,活动通过现场制作、样品展示、评委品尝、公证评分等环节分布进行,县委、县政府相关领导出席活动。

 

  为营造安全放心的食品安全环境,有效预防和控制食品安全事故发生,宜黄县市场监管局坚持以安全为导向,提早谋划部署,加强组织领导,抽调人员驻点监督,做到人员到位、职责到位、工作到位,融易新媒体消息,全力筑牢活动期间食品安全保障防线。

 

  守好“点”,事前监督指导到位。活动前夕,保障人员提前介入,全面加强就餐接待单位监督指导,对存在的食品安全隐患做到“早发现、早预防、早整治、早解决”,严防食品安全事故发生。根据供餐食谱、方式、地点、时间、人数等内容,明确职责分工、监管重点、保障标准和工作要求。

 

  抓关键,从严把关监管到位。重大活动当天,保障人员对就餐接待单位实行驻点全程动态监管,通过督促落实晨检制度、把控原材料采购验收、紧盯加工操作流程、严格餐饮具洗消、规范食品留样等关键控制环节的监管,确保各个环节符合要求。

 

  宜黄县市场监管局坚持预防为主、科学监管,圆满完成了此次食品安全保障工作,实现食品安全“零事故”,确保重大活动期间“舌尖”安全。

抚州宜黄县助力“菌菇美食文化节” 为食品安全保驾护航

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