重庆市沙坪坝区市场监管局关于4批次不合格食品核查办置情况的通报（2023年第5号）

近日，重庆市沙坪坝区市监局发布关于4批次不合格食品核查办置情况的通报（2023年第5号）。

沙坪坝区市监局关于4批次不合格食品核查办置情况的通报 （2023年第5号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区食品不合格4批次。现将核查办置完成情况通报如下：

一、沙坪坝区乐又乐食品超市经营的“1根独笋（山椒味）酱腌菜”、老姜。

（一）抽检基本情况

沙坪坝区乐又乐食品超市经营的“1根独笋（山椒味）酱腌菜”，其中二氧化硫残留项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检结论为不合格。购进日期：2023年5月16日。

沙坪坝区乐又乐食品超市经营的老姜，其中铅(以Pb计)项目不符合 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，判定不合格。购进日期：2023年5月16日。

（二）原因排查及企业整改情况

生产加工过程中产生食品添加剂使用超标；种植过程产生重金属超标。该企业采取以下整改措施：1、更换供应商。2、建立产品追溯制度，可以溯源。3、要求供货商提供相关资质才进行合作。

重庆市沙坪坝区市监局童家桥（磁器口）市场监督管理所于2023年8月10日对该企业进行复查，未发现违法行为。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

2023年5月19日执法人员对当事人销售的散装食品“1根独笋（山椒味）酱腌菜”（商标：谭小泡、规格型号：散装称重、生产日期：2023年4月5日 、生产商：重庆渝宾农业发展有限公司）和农产品老姜（购进日期：2023-05-16）进行监督抽验。其中“1根独笋（山椒味）酱腌菜”抽验基数2 kg，样品数量1.41kg，经合肥海关技术中心检验（检验报告书编号NO: SBJ23500000341731971ZX），检验结果为二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，判定不合格；农产品老姜抽样基数3kg，样品数量2.18kg，经合肥海关技术中心检验（检验报告书编号SBJ23500000341731975ZX），检验结果为铅(以Pb计)项目不符合GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，判定不合格。执法人员于2023年6月8日送达了“1根独笋（山椒味）酱腌菜”的检测报告、于2023年6月15日送达了老姜农产品检测报告，当事人在收到上述《检验报告》后7个工作日内未提出异议。

经查，当事人于2023年4月5日以19.8元/kg的价格从个体工商户渝北区何氏荣食品经营部（经营者：施雪兰；统一社会信用代码：92500112MA5UQKK82Q；经营地址：重庆市渝北区双凤桥街道长东路36号2幢﹣2至1夹﹣1铺号C区一层244#、245#、246#、275#、276#、277#）处购进散装食品“1根独笋（山椒味）酱腌菜” 5kg。其中抽样人员以49.6元/kg的价格，于2023年5月19日购样1.41kg（抽样基数2kg），当事人于6月11日退货3.59kg（含抽检后剩余的0.59kg）。抽检不合格的“1根独笋（山椒味）酱腌菜”按抽样基数计算货值金额为99.2元（49.6元/kg*2kg=99.2元），违法所得69.6元（49.6元/kg*1.41kg=69.6元）。

针对当事人经营超限量使用食品添加剂的“1根独笋（山椒味）酱腌菜”的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项，责令当事人立即停止违法行为，于2023年8月2日决定给予以下行政处罚：1、没收违法所得69.6元；2、罚款5000元。

经查，当事人于2023年5月16日从个体工商户江津区钧友农副品中心处（经营者：周裕容；社会信用代码：92500116MA5YHJDF7H；经营场所：重庆市江津区双福国际农贸城蔬菜市场23a（A13）区014(51)号)以305元/件（22kg/件）价格购进农产品老姜1件共计22kg，购进金额305元。2023年5月19日抽样人员以15.6元/kg的价格监督抽检购买上述老姜2.18kg（抽样基数3kg），并支付价款34元。剩余上述老姜食品在5月19日以15.6元/kg的价格全部售出。抽检不合格老姜按抽样基数计算货值金额为46.8元（15.6元/kg*3kg=46.8元），违法所得46.8元（15.6元/kg*3kg=46.8元）。

针对当事人经营重金属含量超限量的老姜的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项,责令当事人立即停止违法行为，于2023年8月2日决定给予以下行政处罚：1、没收违法所得46.8元；2、处罚款5000元。

二、重庆永辉超市有限公司沙坪坝区童家桥分公司经营的坚果藕粉羹、沙地蜜薯。

（一）抽检基本情况

重庆永辉超市有限公司沙坪坝区童家桥分公司经营的坚果藕粉羹，其中检验结果为霉菌项目不符合GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》要求、T/SDSZC 001-2021《方便冲调食品》要求，判定以上批次坚果藕粉羹预包装食品安全监督抽检检验不合格。购进日期：2023年5月19日。