青海省市场监督管理局关于2023年上半年全省食品安全监督抽检分析情况的通告〔2023〕年第15号

2023年青海省上半年共抽检食品和食用农产品共6736批次，合格6637批次，合格率为98.53%；检出不合格食品99批次，不合格率为1.47%。现将具体情况通告如下：

　　一、全省食品监督抽检基本情况

　　（一）四级抽检情况。国、省、市州、区县四级共抽检30大类5365批次食品，检出不合格食品66批次，不合格率为1.23%。其中：省级食品抽检1763批次，检出不合格5批次，不合格率为0.28%；市、州食品抽检1526批次，检出不合格34批次，不合格率为2.23%；区、县食品抽检2076批次，检出不合格27批次，不合格率为1.3%。

　　（二）按不同抽样环节分析。生产环节抽检725批次，检出不合格食品7批次，不合格率为0.97%；餐饮环节抽检977批次，检出不合格食品33批次，融易新媒体，不合格率为3.38%；流通环节抽检3663批次，检出不合格食品26批次，不合格率为0.71%。

　　（三）按抽检地区分析。西宁市（含五区二县）抽检1152批次，检出16批次不合格食品，不合格率为1.39%；海东市（含二区四县）抽检891批次，检出0批次不合格食品，不合格率为0%；海南州（含五县）抽检731批次，检出7批次不合格食品，不合格率为0.96%；海西州（含三市三县一行委）抽检1231批次，检出32批次不合格食品，不合格率为2.6%；海北州（含四县）抽检369批次，检出5批次不合格食品，不合格率为1.36%；玉树州（含一市五县）抽检302批次，检出1批次不合格食品，不合格率为0.33%；果洛州（六县）抽检322批次，检出1批次不合格产品，不合格率为0.31%；黄南州（含一市三县）抽检367批次，检出4批次不合格食品，不合格率为1.09%。

　　（四）发现的主要问题。超范围使用食品添加剂的不合格问题占不合格总数的19.7%，其中铝的残留量占不合格总数的12.1%，二氧化硫占不合格总数的3%，脱氢乙酸占不合格总数的3%，防腐剂之和占不合格总数的1.5%；其他污染物指标：阴离子合成洗涤剂不合格问题占不合格总数的39.4%；微生物指标不合格问题占不合格总数的21.2%，其中菌落总数占不合格总数的12.1%，大肠菌群占不合格总数的4.5%，霉菌占不合格总数的1.5%，酵母占不合格总数的1.5%，霉菌和酵母占不合格总数的1.5%；农兽药残留不合格问题占不合格总数的12.1%，其中毒死蜱占不合格总数的3%，克百威占不合格总数3%，噻虫胺占不合格总数的3%，吡虫啉占不合格总数的1.5%，腐毒利占不合格总数的1.5%；其他与食品安全有关的质量要求不合格问题占不合格总数的7.58%，其中酒精度不合格问题占不合格总数的4.5%，氨基酸态氮占不合格总数的1.5%，过氧化值占不合格总数的1.5%。

　　二、市州、区县食用农产品专项监督抽检情况

　　（一）按抽检地区分析。全省各市州、区县上半年共组织专项抽检食用农产品1371批次，检出33批次不合格食用农产品，不合格率为2.41%。其中：海东市（含二区四县）抽检235批次，检出3批次不合格食用农产品，不合格率为1.28%；海南州（含五县）抽检244批次，检出6批次不合格食用农产品，不合格率为2.46%；海西州（含三市三县一行委）抽检129批次，检出3批次不合格食用农产品，不合格率为2.33%；海北州（含四县）抽检164批次，检出3批次不合格食用农产品，不合格率为1.83%；果洛州（六县）抽检104批次，检出2批次不合格食用农产品，不合格率为1.92%；黄南州（含一市三县）抽检397批次，检出10批次不合格食用农产品，不合格率为2.52%；玉树州（含一市五县）抽检98批次，检出6批次不合格食品，不合格率为6.12%；西宁市暂未开展2023年食用农产品专项抽检工作。

　　（二）发现的主要问题。抽检发现的不合格食用农产品中均为农药残留量超过食品安全国家标准，主要是吡虫啉、噻虫胺、毒死蜱、噻虫嗪等项目超标，倍硫磷、倍硫磷、倍硫磷等项目个别批次检出超标。

　　三、全省不合格食品和食用农产品核查处置情况

　　2023年上半年全省各级食品及食用农产品安全抽检产生不合格食品核查处置任务共110件，已核查处置完毕的有108件，处置完成率为98.18%。立案查处10件，行政处罚9件，警告22件，下架封存召回不合格食品及食用农产品124.1公斤，罚没金额70172.32元。

　　公布的具体抽检和核查处置信息可在青海省市场监督管理局官网：食品抽检信息专栏查询。

　　特此通告。

　　青海省市场监督管理局