“五一”出行：舌尖上的防坑指南

较为担心的是旅行中可能遇到的饮食，江西局专家团队特作五一小长假饮食“避坑”攻略，为广大消费者提供应对指南。

 

　　旅游食品安全Tips

 

　　1.谨慎选购食品。

 

　　选购预包装食品时，应注意查看产品的生产厂家、生产日期、保质日期和配料表，包装应密封、无破损，不建议购买路边无证小摊贩或者其他来历不明的“三无”食品。

 

　　2、合理选择餐厅。

 

　　在旅游景区就餐时，应选择持有《营业执照》和《食品经营许可证》且食品安全量化等级在B级以上、信誉度高的餐饮单位就餐，不光顾无证无照、卫生条件不佳的饮食店。同时注意查看标价或者事先咨询收费标准，预防消费陷阱。

 

　　3.注意食品销售环境。

 

　　不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食；不购买无冷藏、无防蝇防尘等卫生设施的小吃摊点或流动摊贩出售的凉熟食制品。

 

　　4.禁食高风险食物。

 

　　不采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野菜野果野生蘑菇等），以免发生食物中毒或食物过敏，尤其是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群。

 

　　5.海鲜消费需留心。

 

　　一是选择正规、明码标价的海鲜店就餐，切勿盲目“尝鲜”；二是尽可能选购新鲜的海鲜类产品，观察海鲜色泽是否正常，按压后是否有弹性。海鲜一旦腐烂变质便可能有大量病菌繁殖，食用后易引起腹痛、腹泻等症状。三是注意食物是否加热彻底、蒸熟煮透，如有异味或发现半生，融易新媒体，应立即停止食用；四是尽量避免生吃或半生吃海鲜类产品，如刺身、生腌等；五是不吃隔夜海鲜。

 

　　理性消费，依法维权

 

　　消费者在合理消费的同时，应提高维权意识，依法理性维权。

 

　　1.用餐完毕后，注意索取正规购物发票、收据、支付记录等消费凭证，并妥善保存。一旦发生纠纷或意外情况，及时拨打12315投诉举报，切实维护自身合法权益。

 

　　2.就餐时如发现食品安全问题，应采取以下措施：

 

　　①保护好问题食品原状，立即与饭店负责人交涉；

 

　　②在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与餐馆自行协商解决；

 

　　③一旦发生恶心、呕吐、腹痛腹泻等疑似食物中毒症状，应及时到医院救治，并保留剩余可疑中毒食品，交由相关部门进行调查认定。

 

　　3.若在景区消费时，遭遇强制消费、商品价格虚高等情况，可利用随身携带的手机等工具录音、录像，并保留相关票据，及时向相关行政管理部门投诉。

 

　　消费提示

 

　　虽说唯美食与美景不可辜负，但旅途中不宜吃太油腻、过咸或水分很少的食品，以免引起身体不适。就餐时应注意节制，避免暴饮暴食，同时注意荤素搭配、平衡膳食，多摄入富含膳食纤维、维生素的新鲜果蔬等。

 

　　稿源：省局食品抽检处

 

　　执笔：南昌大学食品学院

 

　　江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院

 

　　通讯员：熊铮