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《食话实说》——樱桃消费提示

2023-05-08 07:38:54来源：山东市场监管微信号

文章导读
一、樱桃和车厘子的区别 二、科学选购和食用樱桃 一看颜色，除了水晶樱桃（黄蜜、黄玉等），通常来说颜色越深的樱桃味道越甜美，其果皮和果肉中的花青素含量也越高。二看根蒂凹，一般凹陷越明显，樱桃会越甜。三看光泽，成熟健康的樱桃因为果实内部水分充足，表皮会表现出水润圆滑的特点，具有更好的外观光泽。四看果梗，如果梗颜色翠绿柔韧性强，不焦枯发黑，则为新鲜樱桃。五看等级，樱桃等级常用J来表示，数字越大代表果子的直径...
　　一、樱桃和车厘子的区别

　　二、科学选购和食用樱桃

　　一看颜色，除了水晶樱桃（黄蜜、黄玉等），通常来说颜色越深的樱桃味道越甜美，其果皮和果肉中的花青素含量也越高。二看根蒂凹，一般凹陷越明显，樱桃会越甜。三看光泽，融易新媒体，成熟健康的樱桃因为果实内部水分充足，表皮会表现出水润圆滑的特点，具有更好的外观光泽。四看果梗，如果梗颜色翠绿柔韧性强，不焦枯发黑，则为新鲜樱桃。五看等级，樱桃等级常用J来表示，数字越大代表果子的直径越大，如JJ的樱桃相对于J的樱桃来说会更大一些。六尝口感，新鲜樱桃果肉紧实、有弹性、软硬适度，酸甜适口，满口自然清香。

　　樱桃尽量现买现吃，如果需要储存应冰箱冷藏，适宜温度2~5℃，纸盒盛放带梗保存，若清洗后保存，一定要将果体上的水分充分晾干。

　　樱桃食用前要清洗干净，建议用清水多次冲洗去除樱桃上的污物和杂质，保证饮食卫生。樱桃虽然美味，但是含钾量高，根据《中国食物成分表》第六版，樱桃每 100 克含钾约 232 毫克，肾脏不好的人切记不可多吃，容易出现高血钾症。另外，樱桃属于温性水果，要适量食用，吃太多容易上火，出现胃疼、泛酸、腹痛、腹泻等症状。

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