天价土豆火锅成网红店！是“土豆刺客”还是“高端品质”？

前有“雪糕刺客”引得全网惊掉下巴！

后有“土豆刺客”登上热搜让人“心在滴血”！

前些时日，融易新媒体，网红火锅品牌巴奴火锅因18元5片的“天价”土豆翻车登上热搜。今日，该火锅店再次冲上热搜，因为其成为了众人打卡的“网红店”！

究竟发生了什么呢？

该事件源起于一位西安消费者曝光的网络视频，其在赛格商场巴奴火锅店内消费了一份18元的土豆，结果就餐时，端上来的只有5片薄薄的土豆，充其量仅为半个土豆的量。

涉事门店店员解释称，5片高价土豆是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，“都是按照实际情况来定价的”。

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巴奴回应18元5片土豆

在相关热议持续发酵下，2月23日，巴奴毛肚火锅官网发布致歉声明，称网上热议的天价土豆实际是巴奴销售的小份土豆，上餐时错将大份上为小份，售价实际为9元，对于我们的失误给顾客带来的困扰，深表歉意。

网友：“这不是土豆！！！这是刺客！刺得钱包留血，心在滴血...”

对此，有网友调侃称，“这是喝神仙水长大的土豆，明明能直接抢却赏你5片，知足吧。”

“散了吧，切土豆的叫富硒。”

“富硒土豆含微量元素，谁吃谁聪明。”

“这不是土豆！！！这是刺客！刺得钱包留血，心在滴血...”

在此事件曝光之后，一位四川博主实地探店挑战天价土豆火锅店。

视频显示，探店当天，火锅店门口坐满了等待就餐的顾客，这位博主在排队两个小时后才进入店内就餐。

入座后，博主点了5盘土豆以及其他菜品。当博主询问有没有18元5片的土豆时，服务员表示：“18元5份的土豆我给您上不了，我给您送一个其他的土豆。”随后，服务员便拿出了店内的5个土豆布艺周边，送给了这位博主。

在结账前，他预测大概需要400多，看到账单后才发现，竟花费近900元，博主被账单吓到瞬间崩溃。

这位博主表示虽然薅到了土豆布艺周边，但是这火锅店价格高到依然难以接受。

“天价火锅”成为网红店，专家怎么看？

“什么叫天价？确实是个问题。”知名财经作家吴晓波说，就像钟薛高、BURBERRY等品牌的产品，卖得很贵，还有同样容量的冰箱，卡萨帝的一款能卖到1万3千多元，有的品牌只卖600多元。

“从某种意义上说，公司敢于把价格定上去，是一种自信。”吴晓波说。

对于巴奴价格问题，知名美食评论家董克平认为：没有贵不贵，只有值不值。他坦言，贵贱都有价格明示，觉得贵不点就是了。每一家餐馆都有自己的经营策略，价格体系也是根据原材料、用工、房租、税费、利润等多方面综合考虑制定的，贵不贵商家说了不算、消费者说了也不算，市场说了才是原则、标准。

经济日报：品牌有必要鞭策自己，努力提供物有所值的产品

天价土豆到底贵不贵，这本不该成为争议话题。拿菜市场土豆的价格去比火锅店未必客观。但如果品牌传播的故事讲得不够透彻、明码标价的工作做得不够到位，就容易引发消费者产生“土豆刺客”的质疑。

多次回应反而激起争议，说明企业经营者误读了“小份菜”。“小份菜”是响应光盘行动推出的有益尝试，是防止餐饮浪费的有效手段，不应成为卖高价的理由。近期，市场监管总局决定在全国开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，提出要积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法。“小份菜”还能创造新卖点。总之，“土豆刺客”的锅不能甩给“小份菜”，品牌有必要时时鞭策自己，努力提供物有所值的产品。