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盐城市试点星级食堂创建保障校园食品安全

2023-02-25 05:46:01来源:盐城市市场监督管理局

文章导读
为进一步落实 食品安全 “两个责任”,从严从实从细抓好校园 食品安全监管 ,2022年9月起盐城在东台市试点星级 食堂 创建。   一是分类设置等级层次。制定中小学校(幼儿园)食堂创星升级考核细则,根据原料管理、过程控制、信息公示等10项一级指标35项二级指标得分高低,分为一星规范食堂、二星放心食堂和三星满意食堂。   二是严把创建验收标准。聚焦从业人员健康管理、场所设备清洁维护、食堂日常常规管理等重点环节,列出通报批评、重...

 为进一步落实食品安全“两个责任”,融易新媒体,从严从实从细抓好校园食品安全监管,2022年9月起盐城在东台市试点星级食堂创建。

 

  一是分类设置等级层次。制定中小学校(幼儿园)食堂创星升级考核细则,根据原料管理、过程控制、信息公示等10项一级指标35项二级指标得分高低,分为一星规范食堂、二星放心食堂和三星满意食堂。

 

  二是严把创建验收标准。聚焦从业人员健康管理、场所设备清洁维护、食堂日常常规管理等重点环节,列出通报批评、重大舆情、举报投诉等降星事项。

 

  三是动态管理评定星级。每年对已获得二星及以上的食堂进行复核验收,达不到相应标准的予以降星或取消。连续三年未申请参加评星的或只有一星的,在综合先进考评中实行“一票否决”。

 

  截至目前,试点东台市17所学校创成一星规范食堂(其中13所中小学校、4所幼儿园),25所学校创成二星放心食堂(其中19所中小学校、6所幼儿园),8所学校创成三星满意食堂(其中5所中小学校、3所幼儿园)。

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