盐城市试点星级食堂创建保障校园食品安全

2023-02-25 05:46:01来源：盐城市市场监督管理局

文章导读: 为进一步落实食品安全 “两个责任”，从严从实从细抓好校园食品安全监管，2022年9月起盐城在东台市试点星级食堂创建。一是分类设置等级层次。制定中小学校（幼儿园）食堂创星升级考核细则，根据原料管理、过程控制、信息公示等10项一级指标35项二级指标得分高低，分为一星规范食堂、二星放心食堂和三星满意食堂。二是严把创建验收标准。聚焦从业人员健康管理、场所设备清洁维护、食堂日常常规管理等重点环节，列出通报批评、重...

　为进一步落实食品安全“两个责任”，融易新媒体，从严从实从细抓好校园食品安全监管，2022年9月起盐城在东台市试点星级食堂创建。

　　一是分类设置等级层次。制定中小学校（幼儿园）食堂创星升级考核细则，根据原料管理、过程控制、信息公示等10项一级指标35项二级指标得分高低，分为一星规范食堂、二星放心食堂和三星满意食堂。

　　二是严把创建验收标准。聚焦从业人员健康管理、场所设备清洁维护、食堂日常常规管理等重点环节，列出通报批评、重大舆情、举报投诉等降星事项。

　　三是动态管理评定星级。每年对已获得二星及以上的食堂进行复核验收，达不到相应标准的予以降星或取消。连续三年未申请参加评星的或只有一星的，在综合先进考评中实行“一票否决”。

　　截至目前，试点东台市17所学校创成一星规范食堂（其中13所中小学校、4所幼儿园），25所学校创成二星放心食堂（其中19所中小学校、6所幼儿园），8所学校创成三星满意食堂（其中5所中小学校、3所幼儿园）。

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