陕西公布8批次不合格食品 饮用水、锅巴等检出微生物污染问题

1月13日，陕西省市场监视打点局发布了近期食品抽检信息，抽检了食用农产物，饮料，水果成品，薯类和膨化食品，茶叶及相关成品5大类食品341批次样品，检出8批次样品不及格。

　　饮用水、锅巴等检出微生物污染问题

　　不及格食品中，饮用水、甘草杏、锅巴等检出微生物污染问题，别离为：标称彬州玉之泉水业有限责任公司出产的1批次豳州驿牌饮用天然泉水检出铜绿假单胞菌不切合食品安详国度尺度划定；蓝田县客都购物中心销售的标称甘肃省大鹏食品有限责任公司出产的1批次大鹏+图形商标牌甘草杏检出菌落总数不切合食品安详国度尺度划定；西安易初莲花连锁超市有限公司唐延路店销售的标称陕西铛铛食品有限公司出产的1批次米西乐+图片牌米西乐咔咔薯锅巴（嘻爽螺蛳味）检出菌落总数不切合食品安详国度尺度划定。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，遍及漫衍于水、氛围、正凡人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵挡力，对付抵挡力较弱的人群存在康健风险。《食品安详国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）划定铜绿假单胞菌尺度值为n=5,c=0,m=0，融易新媒体，单元为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因大概是水源水防护不妥，水体受到污染；部门企业对情况卫生禁锢不到位，操纵不足类型，出产进程中交错污染；畅通环节中，存放时间长，水桶多次轮回利用增加了二次污染风险。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品洁净度，反应食品在出产进程中是否切合卫生要求。菌落总数超标将会粉碎食品的营养身分，加快食品的糜烂变质，使其失去食用代价。《食品安详国度尺度 蜜饯》（GB 14884-2016）中划定，蜜饯中菌落总数的尺度值为n=5,c=2,m=103,M=104CFU/g；《食品安详国度尺度 膨化食品》（GB 17401-2014）中划定，膨化食品中菌落总数的尺度值为n=5,c=2,m=104, M=105CFU/g。造成菌落总数超标的原因，大概是出产企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制出产加工进程的卫生条件，可能包装容器清洗消毒不到位，尚有大概与产物包装密封不严、储运条件控制不妥等有关。

　　果蔬、茶叶检出农药残留超标

　　不及格食品中，有4批次果蔬、1批次茶叶检出农药残留超标，别离为：蓝田县客都购物中心销售的1批次香蕉检出噻虫胺不切合食品安详国度尺度划定；临渭区张金彩鲜菜经销部销售的1批次韭菜检出腐霉利不切合食品安详国度尺度划定；吴起县喜阳洋百货超市销售的1批次绿芽菜检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不切合国度有关划定；凤翔天汇商贸有限公司大庆路店销售的1批次佳构香蕉检出吡虫啉不切合食品安详国度尺度划定；陕西华润万家糊口超市有限公司汉中市天汉大道分公司销售的标称汉中市罗氏茶业特产有限公司（分装）出产的1批次拜将坛+字母图形牌汉中炒青检出氧乐果不切合食品安详国度尺度划定。

　　按照《食品安详国度尺度 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中划定，香蕉中噻虫胺的最大残留限量为0.02mg/kg，吡虫啉的最大残留限量值为0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；氧乐果在茶叶成品中的最大残留限量为0.05mg/kg。

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物发展调理剂，曾在芽菜出产中被遍及利用，由于其对人体有必然积聚毒性，《国度食品药品监视打点总局 农业部 国度卫生和打算生育委员会关于芽菜出产进程中克制利用6-苄基腺嘌呤等物质的告示》（2015年第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤（6-BA）等物质，芽菜策划者不得策划含有6-苄基腺嘌呤等物质的芽菜。

　　对抽检中发明的不及格产物，陕西省市监局已责成出产策划者地址地的市场监视打点部分当即组织开展处理事情，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等法子控制风险；对违法违规行为，依法处理惩罚。