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天水市麦积区市场禁锢局开展肉成品专项整治

2023-01-17 16:25:03来源:天水市场监管微信号

文章导读
春节将至,为深入排查各类风险隐患,切实维护 食品 市场秩序稳定。近日,天水市麦积区市场 监管 局深化“守查保”专项行动,持续开展“两超一非”整治。   检查中,执法人员针对大型商超、农批(贸)市场等重点场所,以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种,围绕进货查验、食品安全自查、经营条件管理、经营过程控制等环节开展检查。一是突出对农贸市场、商超和从事冷链食品经营户的排查。严查是否依法落实索证索票和进货查验记录等食品安全...

 春节将至,为深入排查各类风险隐患,切实维护食品市场秩序稳定。近日,天水市麦积区市场监管局深化“守查保”专项行动,持续开展“两超一非”整治。

 

  检查中,执法人员针对大型商超、农批(贸)市场等重点场所,以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种,围绕进货查验、食品安全自查、经营条件管理、经营过程控制等环节开展检查。一是突出对农贸市场、商超和从事冷链食品经营户的排查。严查是否依法落实索证索票和进货查验记录等食品安全主体责任、是否查验并留存《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等文件、是否存在以次充好等情况。二是严查肉及肉制品的来源证明和检验检疫合格证明。要求餐饮单位应有存放冷鲜(冰冻)畜禽肉类及其制品的设施设备,并按储存要求进行存放。同时,工作人员还向经营者讲解了食品安全法律法规,融易新媒体,督促其做好食品安全自查自纠,加强食品安全风险排查和隐患综合治理,做到守法经营、诚信经营,严防发生区域性、系统性食品流通环节安全问题。

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