百色市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 （2022年22期）

　　百色市市监局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关成品、炒货食品及坚果成品、淀粉及淀粉成品、豆成品、利便食品、蜂产物、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉成品、乳成品、食糖、食用农产物、食用油、油脂及其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食品、水果成品、速冻食品、糖果成品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品等26类食品共557批次样品，抽样检讨项目及格样品517批次，不及格样品40批次。详细环境为：所有抽样样品遵循随机抽样原则，抽检省级转移（区抽）饼干样品2批次，及格2批次；餐饮食品样品22批次，及格样品3批次，不及格样品19批次；茶叶及相关成品样品9批次，及格样品9批次；炒货食品及坚果成品样品13批次，及格样品13批次；淀粉及淀粉成品样品4批次，及格样品4批次；豆成品样品12批次，及格样品12批次；利便食品样品1批次，及格样品1批次；蜂产物样品1批次，及格样品1批次；糕点样品108批次，及格样品108批次；罐头样品1批次，及格样品1批次；酒类样品20批次，及格样品20批次；冷冻饮品样品3批次，及格样品1批次，不及格样品2批次；粮食加工品样品9批次，及格样品9批次；肉成品样品11批次，及格样品9批次，不及格样品2批次；乳成品样品21批次，及格样品21批次；食糖样品2批次，及格样品2批次；食用农产物样品176批次，及格样品160批次，不及格样品16批次；食用油、油脂及其成品样品3批次，及格样品2批次，不及格样品1批次；蔬菜成品样品70批次，及格样品70批次；薯类和膨化食品样品7批次，及格7批次；水果成品样品8批次，及格样品8批次；速冻食品样品3批次，及格样品3批次；糖果成品样品10批次，及格样品10批次；调味品样品7批次，及格样品7批次；饮料样品31批次，及格样品31批次；婴幼儿配方食品样品3批次，及格样品3批次。按照食品安详国度尺度，个体项目不及格，该样品即鉴定为不及格产物。详细环境告示如下：

　　一、不及格样品环境

　　（一）田阳县琴丝面包店出产进程中利用日期为2022年8月1日的煎炸进程用油，样品编号为SC22451000635000940，酸价（KOH）检讨功效为6mg/g，尺度划定为≤5mg/g，检讨机构为百色市食品药品检讨所。

　　（二）百色市右江区鼎宏鸭爪加工坊出产销售日期为2022年8月16日的泡鸭爪，样品编号为SC22451002635139343，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检讨功效为0.626g/kg，尺度划定为≤0.075g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检讨功效为0.892g/kg，融易新媒体，尺度划定为≤0.5g/kg；防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和检讨功效为10.1，尺度划定为≤1，检讨机构为广电计量检测（南宁）有限公司。

　　（三）百色市右江区鼎宏鸭爪加工坊出产销售日期为2022年8月16日的泡鸭翅，样品编号为SC22451002635139344，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检讨功效为0.594g/kg，尺度划定为≤0.075g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检讨功效为0.743g/kg，尺度划定为≤0.5g/kg；防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和检讨功效为9.4，尺度划定为≤1，检讨机构为广电计量检测（南宁）有限公司。

　　（四）广西田东凯源食品有限公司销售出产日期为2022年9月13日的绿豆沙冰（雪泥），样品编号为SC22451022620254136，菌落总数检讨功效为1.5×105，1.7×105，1.6×105，1.9×105，1.5×105CFU/g，尺度划定为n＝5，c＝2，m＝2.5×104，M＝105CFU/g；大肠菌群检讨功效为1.4×103，1.4×103，1.2×103，1.3×103，1.4×103CFU/g，尺度划定为n＝5，c＝2，m＝10，M＝102CFU/g，检讨机构为广西壮族自治区产物质量检讨研究院。

　　（五）广西田东凯源食品有限公司销售出产日期为2022年9月12日的绿豆沙冰（雪泥），样品编号为SC22451022620254137，菌落总数检讨功效为2.7×104，3.9×104，5.3×104，2.3×104，2.6×104CFU/g，尺度划定为n＝5，c＝2，m＝2.5×104，M＝105CFU/g；大肠菌群检讨功效为7.0×102，1.2×103，1.4×103，8.1×102，9.7×102CFU/g，尺度划定为n＝5，c＝2，m＝10，M＝102CFU/g，检讨机构为广西壮族自治区产物质量检讨研究院。

　　（六）百色市右江区粤味丰烧卤店自行消毒餐具（粉碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000749，大肠菌群检讨功效为检出，尺度划定为不得检出，检讨机构为百色市食品药品检讨所。