食安周 | 进口食品安全你问我答之七（进口葡萄酒篇）

　　进口葡萄酒申报的要素主要有哪些？

　　进口葡萄酒申报时需提供的要素有：品名（中文及外文名称）、种类、产区和葡萄品种等。同时还须申报进口食品进口商备案号、境外出口商代理商备案号以及进口食品境外生产企业注册号。

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　　这酒不是进口的么，为什么会有中文标签？

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定：“进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。”故进口葡萄酒，也必须要加贴中文标签。葡萄酒中文标签就像我们的身份证一样，主要包括了葡萄酒的品名、配料、原产国、生产日期、贮藏方法和警示语等食品安全国家标准规定的强制标志内容。

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　　进口葡萄酒需要标注保质期吗？

　　葡萄酒的酒精度一般在11%—16%左右，根据国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》第4.3.1条规定：酒精度大于或等于10%，中文标签可以免除标示保质期。所以，葡萄酒一般没有保质期，适饮期一两年到数十年不等。只要存储得当，可长期储存。一瓶葡萄酒的风味越是平衡，达到最佳适饮期所需要的时间就越长。

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　　挑选葡萄酒时，葡萄酒年份越早越好吗？

　　葡萄酒的年份大多标于酒瓶的原文正标上。在很多消费者的观念中“酒越陈越好”，其实这种以年份取酒的标准是很片面的，并非所有葡萄酒年份越久越好。市场上80%以上的葡萄酒的定位是新鲜易饮，即这些酒不具备陈年的能力，最佳适饮期在五年以内，过了最佳适饮期，其本身的水果花香味及爽滑的口感会逐渐消失，变得淡而无味。

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　　葡萄酒的原料为什么有二氧化硫？

　　二氧化硫作为防腐剂、抗氧化剂类的食品添加剂，在葡萄酒中扮演极其重要的角色。它是有效的食品防腐剂，起到抗氧化的作用，融易新媒体，以保护葡萄汁中新鲜的果香和鲜亮的颜色。同时还能减少葡萄酒中白藜芦醇和花青素等有益成分的氧化损失。市场上检验合格的葡萄酒中二氧化硫的含量符合GB2760《食品添加剂使用标准》添加范围，不会对人体产生不良影响。

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　　如何辨别市场上购买的葡萄酒是经过正规渠道进口的？

　　消费者可以要求经销商提供海关出具的《入境检验检疫证明》并查看内容，持有相关证明的葡萄酒才会进入国内流通市场。同时建议消费者在购买进口葡萄酒时，注意观察有无中文标签。不要购买或食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的葡萄酒。

　　供稿单位：进出口食品安全处、外高桥保税区海关