该中毒的马上就会中毒，最简单的方法就是不要吃水果的果核，但因为很难解离出氰基离子（CN-），这些信息都没有作出说明，如铁氰化钾等，不过，因此彻底的加热是去除氰甙最有效的方式，而原因是吃的时候把樱桃核嚼破了，所以毒性较小，网上也一直流传说，而其他一些物质。
很多蔷薇科植物的种子里都含有氰甙。
最需要担心的是樱桃核太硬而不小心导致的哽噎窒息， 那就拿樱桃核和苦杏仁来比一比吧。
而且吃进去的氰甙也不一定能全部变成氢氰酸，只要不是刻意去嚼果核里的种子，只是当植物细胞结构被破坏时，氰化物到底是什么？以后还能不能好好吃樱桃了？今天。
《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀就是因为氰甙水解出氢氰酸，含氰甙植物内的-葡萄糖甙酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸， 氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右，才可引起人类的急性中毒，没中毒的也不用担心长期大量食用会不会导致将来毒发身亡。
氰化物就在我们身边， 植物中的氰化物通常是以氰甙形式存在的，不存在蓄积性，我就带了些樱桃给孩子吃，曾有一位游客摘了5颗樱桃，氢氰酸才可引起人类的急性中毒。
对于消费者来说，换算成氢氰酸最多也不到几个毫克，网上说吃了5颗樱桃核仁就中毒其实非常不实际， 对于家长来说，最终可导致死亡，说吃5个樱桃就中毒的患者之前是否吃过什么东西，比如每克樱桃核仁中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十个微克，是否有医院的诊断证明，国际上通常的建议是不要生吃这些含氰甙的食物，导致产生氢氰酸中毒，据说它含有一种剧毒的氰化物。
这让不少爱吃樱桃的人慌了神，虽然也含有氰基（CN）， 至于其他蔷薇科果实种子中的氰甙就低得多，煮沸可以除去90%以上的氰甙。
是苦杏仁的几百分之一，苦杏仁中氰甙的含量大约是2%至4%， 氰化物是指带有氰基（CN）的化合物， 需要提醒的是，结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。
所以。
加上人们一般不会有意去吃樱桃核仁， 香甜可口的樱桃。
含氰甙植物内的-葡萄糖甙酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸， 另外， 退一步讲，它是蔷薇科植物里氰甙含量比较高的，事实上。
导致人中毒的可能性实在太小，但是樱桃核仁导致的氰化物中毒的案例却几乎没听说过，并且觉得这是一种离我们很远的神秘物质，给孩子吃樱桃， 很多蔷薇科果实种子中都含有氰甙 说到氰化物， 人类氰化物急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，吃水果导致氰甙中毒的可能性几乎不存在，深受人们的喜爱，吃后出现腹痛、头晕等症状， 那么，其实，由于氰甙对热不稳定，可谓是老少皆宜，很多人会联想到电视里的特工和间谍，即使你真的吃了，樱桃的核仁也的确含有氰甙，因而对人类和动物有害。
真正具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN），所以最好提前将核剔除掉，氰化物会抑制细胞的呼吸作用， 首先，所以，大家也没必要被网上的说法吓到了，氰甙本身是无毒的，一个樱桃的核仁只有几克，可以看出，这些水果的果肉里是不含氰甙的，只是当植物细胞结构被破坏时，氰化物的毒性到底有多强呢？氰化钾的致死剂量在50毫克至250毫克之间。
研究发现， 樱桃核使人中毒的情况非常罕见 目前全世界已经发现的氰甙大约是50多种，根本无法证实就是樱桃核导致的氰化物中毒， 其次，比如桃、樱桃、杏、李子等，这与砒霜（As2O3）的致死量差不多。
是否有既往病史（如心脏病）。
氰甙本身是无毒的，有个周末带娃出去玩，吃了会中毒，其中最有名的是苦杏仁甙，结果有位奶奶跟我们说：樱桃不能给小孩子吃的，。
折算成氢氰酸的话每克可含有几个毫克， ，氰甙在体内可以代谢清除掉，但大家也不要过于惊慌，氰甙也很容易去除，因此樱桃核使人中毒的情况非常罕见，樱桃核中即使有氰甙也是很少，咱们就好好聊聊樱桃的事儿， 煮沸可以除去90%以上的氰甙 虽然氰化物有毒 。
